云霄縣自然環(huán)境優(yōu)越，屬南亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候，光熱充足，境內水系發(fā)達，淡水資源豐富，區位內漳江口不但有國家級紅樹(shù)林自然保護區，而且是海淡水交匯處，底質(zhì)、氣候、比重適宜，水質(zhì)一級。特殊的地理位置，優(yōu)越的自然環(huán)境，培養出漳江出海口的竹塔泥蚶具有咸淡適中，味道鮮美，肉質(zhì)脆嫩，營(yíng)養豐富，蚶血鮮紅，保質(zhì)期多達15天，從而贏(yíng)得消費者喜愛(ài)，常食能開(kāi)脾健胃、補血養顏，更是節日饋贈親朋好友或請客下酒高級佳品。

竹塔泥蚶養殖歷史悠久，始于明朝，是漳州市的主要海產(chǎn)品產(chǎn)區之一，據《漳州市漁業(yè)志》、《云霄縣志》考證明嘉靖年間（1522—1566年），云霄所產(chǎn)泥蚶已負盛名，走俏浙閩粵一帶。

1956年8月，福建省水產(chǎn)局在云霄縣竹塔鄉建立國營(yíng)水產(chǎn)養殖場(chǎng)。該場(chǎng)獲國家水產(chǎn)部表彰和國務(wù)院獎狀。1972年，省水產(chǎn)研究所在云霄縣竹塔村開(kāi)展泥蚶人工育苗試驗成功。1992年后，漳州市、云霄縣水產(chǎn)科技人員對泥蚶養殖進(jìn)行系統研究試驗，推行灘涂蓄水養蚶，實(shí)行對蝦與泥蚶混養新模式。云霄縣開(kāi)始承擔“全國農業(yè)豐收計劃萬(wàn)畝泥蚶高產(chǎn)高效養殖技術(shù)”項目，推動(dòng)了竹塔泥蚶養殖進(jìn)一步發(fā)展壯大。經(jīng)過(guò)多年的積極運作，竹塔泥蚶養殖已成為云霄縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)量超過(guò)7500噸，總產(chǎn)值達3億元，成為全國泥蚶養殖大縣。

鑒于竹塔泥蚶的特點(diǎn)、歷史和質(zhì)量等現狀，云霄縣水產(chǎn)養殖協(xié)會(huì )在2010年7月向國家商標局申請注冊地理標志證明商標并獲得商標證。多年來(lái)，龍頭企業(yè)云霄縣中漳水產(chǎn)有限公司的竹塔泥蚶取得農業(yè)部無(wú)公害產(chǎn)品認證，并多次代表我縣的竹塔泥蚶參加海峽兩岸農博會(huì )等各種層次展覽，獲得較好的評價(jià)。