青山綠水風(fēng)光好，土樓茶園香四溢。昔日農民糧倉爆滿(mǎn)，算是殷實(shí)富足，而今堅持“興茶富民”的發(fā)展戰略的華安農民，卻以“斤茶換擔谷，擔茶值千金”演繹著(zhù)另一番喜人豐收景象。 景象一：1998年，華安茶園面積不足4000畝，如今，華安優(yōu)質(zhì)茶園面積達13.5萬(wàn)畝，實(shí)現農民人均1畝茶，4000多家茶葉加工廠(chǎng)，年產(chǎn)干茶1萬(wàn)多噸，茶葉從業(yè)人員3萬(wàn)多人，年可創(chuàng )產(chǎn)值10億多元。 景象二：該縣農民人均純收入前年和去年分別超過(guò)全省、全市平均水平，農民收入、農業(yè)總產(chǎn)值50%%以上來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)。今年農民人均純收入預計可達6000元，增長(cháng)16%%以上。 景象三：華安縣茶葉主產(chǎn)區仙都鎮，農民人均純收入超過(guò)萬(wàn)元，作為漳州市第一批新農村建設示范點(diǎn)的仙都鎮中圳村，更是通過(guò)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)而率先致富。以華安仙都鐵觀(guān)音為代表的華安茶神韻流傳，名滿(mǎn)四海。華安茶成為群眾增收的最大亮點(diǎn)，成為增加農民收入、推動(dòng)農村經(jīng)濟發(fā)展、推進(jìn)新農村建設的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。 茶業(yè)如何成為華安最有活力、獨具魅力、深有潛力的一大強勢特色支柱產(chǎn)業(yè)呢？ 政府推動(dòng)  產(chǎn)業(yè)發(fā)展 據《華安縣志》記載：“華安茶葉栽培歷史悠久，據傳唐朝開(kāi)始，仙都、華豐已有產(chǎn)茶，縣城華豐稱(chēng)為‘茶烘’。到19世紀至20世紀二十年代制茶業(yè)達到鼎盛，華豐設有‘茶行’。”“在清代，華豐及周邊鄉村種茶甚多，為茶葉轉運的集散地。”這里的茶葉一年可產(chǎn)五季，具有“明前茶”、“冬片茶”兩大優(yōu)勢。 建國后，茶業(yè)一直是華安的主要農業(yè)產(chǎn)業(yè)。到了1984年，茶葉派購取消，由于管理粗放，加工粗糙，茶葉每公斤僅賣(mài)4元多，農民種茶效益低下。同時(shí)，隨著(zhù)現代飲料的沖擊，華安茶葉徘徊不前，走向低迷。在茶葉主產(chǎn)區仙都鎮，有的茶農一年僅采摘兩季的茶，有的干脆放棄茶園的管理。 面對毗鄰安溪縣鐵觀(guān)音如火如荼的發(fā)展態(tài)勢，華安的茶葉走向何方？成了華安干部群眾探討的熱門(mén)話(huà)題。 1998年前后，華安縣領(lǐng)導專(zhuān)門(mén)邀請省茶科院的專(zhuān)家來(lái)調研，得到的結論是，華安與安溪的地理、氣候相似，非常適宜茶葉種植。經(jīng)過(guò)遴選，最終確定了鐵觀(guān)音、黃金桂、肉桂三種茶為試種品種。為了給茶品質(zhì)一個(gè)“說(shuō)法”，幾個(gè)月后，華安舉辦了首屆華安烏龍茶茶王賽，并邀請了茶界泰斗張天福前來(lái)品評。老先生一句“沒(méi)想到華安茶居然這么好”，讓大家吃了顆定心丸。縣里因勢利導，在仙都率先推廣茶葉種植。當年華安縣政府舉辦了首屆烏龍茶茶王賽，評出的華安鐵觀(guān)音“茶王”以50克1.8萬(wàn)元的天價(jià)拍賣(mài)成交，在華安茶史上濃墨重彩地寫(xiě)上一筆，也吹響了復興華安茶葉經(jīng)濟的號角，全縣的茶農們振奮不已，抑制不住種茶創(chuàng )業(yè)的熱情，開(kāi)墾荒山，拓展茶園，調整優(yōu)化農業(yè)結構。