南靖縣栽培香蕉歷史悠久。根據《漳州府志》記述，元末明初《耕農記》云：“荊蕉最佳靖地產(chǎn)者”。南靖簡(jiǎn)稱(chēng)“荊”。可見(jiàn)，幾百年前南靖盛產(chǎn)香蕉已經(jīng)文明遐邇。近年來(lái)，隨著(zhù)農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調整，市場(chǎng)經(jīng)濟的導向，適宜區的香蕉生產(chǎn)已成規模發(fā)展，全縣99年香蕉面積達12萬(wàn)畝，成為全國最大的香蕉生產(chǎn)基地縣，被中國特產(chǎn)委員會(huì )授予“中國香蕉之鄉”。且南靖香蕉皮薄、質(zhì)甜、味香、無(wú)芯四大特點(diǎn)，在99中國國際農業(yè)博覽會(huì )上評為中國名牌產(chǎn)品。 香蕉為世界四大水果之一，而我縣生產(chǎn)的香蕉味甜且香氣濃郁，市場(chǎng)具有較強的競爭力。據測定，單果重為214克，可食率73.6%，可溶性固形物1902%，總酸（以蘋(píng)果酸計）0.518%，固酸比37.1：1，每百克含維生素C5.07mg。常食用香蕉有助消化，降血壓，增智力的功效。且不受時(shí)冷限制而常年供應，因而倍受消費者青睞。南靖香蕉不僅在國內享有較高的聲譽(yù)，而且在日本、香澳市場(chǎng)占有一席之地，每年出口日本上千噸。 南靖香蕉質(zhì)量好、產(chǎn)量高。97年至99年，中國農業(yè)交流協(xié)會(huì )與臺灣農村發(fā)展基金會(huì )在我縣進(jìn)行香蕉綜合栽培技術(shù)改進(jìn)示范。經(jīng)過(guò)三年來(lái)的示范、推廣、應用、香蕉產(chǎn)量、質(zhì)量明顯提高，蕉園的科學(xué)種植、科學(xué)施肥、疏果整梳、單支主柱、三步捆綁法、營(yíng)運銷(xiāo)等七個(gè)閩臺合作成果，已融合在蕉區生產(chǎn)之，使我縣香蕉生產(chǎn)更上新臺階。 推廣應用香蕉培苗種植，進(jìn)一步純化優(yōu)質(zhì)品種，極大地克服制約香蕉生產(chǎn)束頂危險，使發(fā)病率控制在5%以下。發(fā)揮科技是生產(chǎn)力的作用。