云霄枇杷種植有較長(cháng)的歷史，歷來(lái)產(chǎn)品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來(lái)，云霄縣引進(jìn)以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種“早鐘6號”枇杷，集中了父本早熟、優(yōu)質(zhì)、果大等特點(diǎn)，還能比一般品種提早15至30天成熟，每年元宵佳節即可上市，此品種具有果皮果肉均呈橙紅色，肉質(zhì)細嫩，香氣濃郁，甜質(zhì)多、酸味少等優(yōu)點(diǎn)，1992年被省有關(guān)部門(mén)評定為“枇杷更新?lián)Q代優(yōu)良品種”。此外，云霄枇杷種植還有解放鐘種、大鐘種、紅肉長(cháng)種、紅肉圓種、溫州種、莆田種、下坂土圓種、鴨蛋本種、大紅袍種、軟條白紗種等等，堪謂種類(lèi)繁多，產(chǎn)量豐富，馳譽(yù)大江南北乃至海外，成為云霄水果品種之首。
福建省云霄縣，國家林業(yè)局評定的“中國枇杷之鄉”。云霄枇杷，有閩南報春第一果的美譽(yù)。
云霄縣地處沿海，背山面海、東南開(kāi)口的馬蹄形地形，聚留冬季海上西南暖濕氣流，冬季區內潤而不燥，年均溫21.4℃，有霜日短只有2.7天，是福建省越冬條件最好的三個(gè)縣份之一，也是福建省大陸唯一沒(méi)有出現極端最低氣溫0℃以下的縣份，十分有利于熱帶型的云霄枇杷果實(shí)生長(cháng)發(fā)育。
云霄枇杷屬熱帶型常綠小喬木，云霄枇杷風(fēng)味和品質(zhì)俱佳，果實(shí)柔軟多汁，細嫩化渣，易剝皮，甜酸適度，風(fēng)味濃，香氣足；果大，單果重50g左右，最大可達到150g，可食率高，一般在70％左右；營(yíng)養豐富，有潤喉、止咳、健胃和清熱等作用，是老少皆宜的保健水果。
云霄縣是云霄枇杷的原產(chǎn)地，云霄縣獨特的自然環(huán)境和人文背景造就了具有濃郁地方特色的云霄枇杷。云霄枇杷素以早熟、柔軟細膩、外觀(guān)鮮艷、果面富有絨毛而著(zhù)稱(chēng)，有“閩南報春第一果”之美譽(yù)。
云霄枇杷栽培歷史悠久，唐代就有史料記載。一千三百多年前，陳政、陳元光父子奉詔南下，中原文化也隨之傳入。當時(shí)的部將、詩(shī)人丁儒就曾寫(xiě)下膾炙人口的詩(shī)句：“錦苑來(lái)丹荔，清波出素鱗。巴蕉金剖潤，龍眼玉生津。蜜取花間露，柑藏樹(shù)上珍。”寫(xiě)的就是云霄的山肥水美、花果飄香。云霄枇杷作為果中珍品，時(shí)令貢品，以其風(fēng)味和品質(zhì)俱佳，美名譽(yù)于當時(shí)，始稱(chēng)云霄枇杷。
宋朝時(shí)漳州知府楊萬(wàn)里《詠枇杷》：“大葉聳長(cháng)耳，一梢堪滿(mǎn)盤(pán)，荔枝多與核，金橘卻無(wú)酸。雨壓低枝重，漿流冰齒寒。長(cháng)卿今在否，莫遣作園官”。
到了明代，云霄祀奉林偕春的廟宇“云山書(shū)院”中設有260首求醫藥簽，多有以枇杷葉為藥件的處方，枇杷花、葉均可入藥，枇杷葉具清肺和胃、降氣化痰的功用，為治療肺氣咳嗽的要藥，可見(jiàn)云霄在明代已盛產(chǎn)枇杷，且其功用為百姓所熟知。醫學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“枇杷乃和胃降氣，清熱解暑之佳品良藥。”
清代光緒年間，秋謹的祖父秋嘉禾曾二度(公元1878年和1889年)在云霄任同知，就經(jīng)常以當地盛產(chǎn)的枇杷花、枇杷葉、枇杷根置于其住地，供百姓煮水飲用，以滋陰降火，清肺化痰，治療感冒咳嗽、肺胃盛熱、口干舌燥。他常對百姓說(shuō)道：“這是民間藥品，省錢(qián)又能治病。”
民國時(shí)期云霄是漳州南部五縣的經(jīng)濟、文化中心，航運尤其發(fā)達，云霄枇杷也隨之南下汕頭、廣州、香港，北上福州、寧波、上海，云霄成為福建省枇杷主產(chǎn)區，以早熟、優(yōu)質(zhì)而聞名。
1958年3月5日，時(shí)任團中央書(shū)記的1同志到云霄視察，在詢(xún)問(wèn)了云霄山地種果的情況和枇杷的品性后，勉勵大家說(shuō)：“全黨動(dòng)員、全民動(dòng)手、開(kāi)山種果、果化云霄。”后來(lái)云霄枇杷種植發(fā)展到全縣6鎮3鄉1開(kāi)發(fā)區，遍布全縣的山地和農地。
改革開(kāi)放以來(lái)，云霄縣委、縣政府根據本縣優(yōu)勢，大力發(fā)展枇杷種植。于1994年，推廣枇杷早熟優(yōu)質(zhì)新品種“早鐘6號”，使云霄枇杷產(chǎn)業(yè)上了一個(gè)新的臺階，同時(shí)通過(guò)龍頭企業(yè)與科研部門(mén)合作，研制開(kāi)發(fā)出“枇杷酒”、“枇杷膏”、“枇杷汁”、“枇杷花茶”等深加工產(chǎn)品，并成功投放市場(chǎng)，延長(cháng)了產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步提高了枇杷產(chǎn)業(yè)效益，成為市場(chǎng)熱捧的“黃金果”。2005年全縣種植面積8.8萬(wàn)畝，產(chǎn)量5.7萬(wàn)噸，產(chǎn)值5.6億元，至2010年種植面積12.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量7.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值7.8億元。目前云霄枇杷已具有較高的市場(chǎng)知名度，暢銷(xiāo)福建本省及粵、浙、蘇、滬、川、渝、鄂等國內大中城市，并出口至歐盟、新加坡、香港等國家和地區，取得較高的經(jīng)濟效益。
云霄枇杷部分榮譽(yù)：
2001年，云霄縣被國家林業(yè)局評為“中國枇杷之鄉”；
2003年，申請注冊“云霄”枇杷集體商標；
2007年云霄枇杷獲得國家質(zhì)檢總批準實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護，同年被中國科協(xié)、財政部評為全國“科普惠農興村計劃”先進(jìn)單位；
2008年云霄縣被批準為“中國優(yōu)質(zhì)枇杷基地重點(diǎn)縣”和“服務(wù)果業(yè)全國先進(jìn)單位”。
2009年云霄枇杷被評為漳州市“十大名優(yōu)花果”；
2010年“云霄枇杷”商標被評為“福建省著(zhù)名商標”；
2011年11月，“云霄枇杷”商標被國家工商總局評為中國馳名商標。
云霄枇杷地理標志產(chǎn)品保護范圍以福建省云霄縣 《關(guān)于界定云霄枇杷地理標志產(chǎn)品保護范圍的請示》（云政綜〔2007〕94號）提出的范圍為準，為福建省云霄縣現轄行政區域。