宣和鄉前進(jìn)淮山種植專(zhuān)業(yè)合作社申請的“宣和雪薯”獲農業(yè)部第三批農產(chǎn)品地理標志登記。這是繼“文亨紅衣花生”后又一個(gè)獲得該項殊榮的連城特有農產(chǎn)品。

宣和鄉發(fā)動(dòng)前進(jìn)，紫林、升星等村農民利用稻田連片種植雪薯2000畝，通過(guò)“精選薯種、技術(shù)培訓、田頭指導、統一營(yíng)銷(xiāo)”措施和建立300畝標準化高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培科技示范基地，使雪薯種植成為新興農業(yè)產(chǎn)業(yè)。國慶節前后開(kāi)始采挖上市，每公斤3元以上。廣東、浙江、上海等省內外50多個(gè)城市的客商紛紛前往訂購，調運。經(jīng)省、市、縣農業(yè)專(zhuān)家多點(diǎn)現場(chǎng)測產(chǎn)，平均畝產(chǎn)達2500～3000公斤，畝產(chǎn)值在4500到6000元，是單純種水稻的4倍多。全鄉雪薯總產(chǎn)突破3500噸，產(chǎn)值近1000萬(wàn)元。種植戶(hù)人均凈增收入500元。

食品專(zhuān)家指出，雪薯具有“健脾、補肺、固腎、益精”等食療功能。建議宣和鄉提升雪薯的區域優(yōu)勢經(jīng)濟效益。因此，前不久宣和鄉政府、閩西大學(xué)、市農業(yè)開(kāi)發(fā)辦三家決定從2001年開(kāi)始聯(lián)合開(kāi)發(fā)“雪薯凍干片”、“雪薯脫水片”、“真空保鮮薯”等系列產(chǎn)品。利用培田古民居新旅游區開(kāi)發(fā)“雪薯宴”、“雪薯食療”佑餐接待游客。入冬以來(lái)，500多農戶(hù)紛紛積肥整地，為新年擴大種植到5000畝雪薯作準備。

宣和雪薯

地域范圍

宣和雪薯主要分布于連城縣宣和鄉轄區內的中田、黃沙、洋背、科南、城溪、下曹、新曹、中曹、上曹、前進(jìn)、升星、培田、子林13個(gè)行政村所屬的68個(gè)自然村。東與本縣文亨鄉、林坊鄉接壤，西靠長(cháng)汀縣，南接本縣朋口鎮，北與本縣羅坊鄉毗鄰；范圍介于東經(jīng)116°21’～116°39’，北緯25°16＇～25°41′之間。總保護土地面積100.42平方公里，生產(chǎn)地種植面積5000畝，年總產(chǎn)量9000噸。目前生產(chǎn)種植面積1853畝，年總產(chǎn)量3243噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官：“宣和雪薯”食用品質(zhì)佳，典型特征如下：外觀(guān)呈長(cháng)圓柱形，薯長(cháng)30~60厘米。表皮呈淡黃色至土褐色，表面長(cháng)有細須，長(cháng)且密，約為3~7厘米，須根部表皮呈無(wú)光澤深褐色斑點(diǎn)。橫切面雪白，不易褐變，肉質(zhì)細膩，水分適中。蒸煮熟制后具有清香、鮮美、微甜風(fēng)味及細滑口感。 2、內在品質(zhì)：淀粉含量40%以上，蛋白質(zhì)含量3.5%-4.2%，粗纖維1%以上。 3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量應符合《NY5221-2005無(wú)公害食品薯芋類(lèi)蔬菜》的衛生指標。