邵武筍干歷史悠久，《邵武市志》上就有多處記載，“邵武境內有多種竹類(lèi)筍供信用。除挖筍食用外，還制成筍干。”“邵武筍干，有明筍、沙筍、鳳尾筍之分，曾為出口大宗。”“抗日戰爭期間，曾運銷(xiāo)上海、天津和香港等地。民國36年（1947）輸出量達25萬(wàn)公斤。”據史料記載，邵武市拿口鎮、大竹鄉、張厝鄉、肖家坊鄉、桂林鄉和金坑鄉等增多產(chǎn)有筍干，其中，尤其桂林因森林資源豐富以盛產(chǎn)筍干為名。而邵武市筍制品行業(yè)協(xié)會(huì )就是在邵武市桂林鄉黨委、人大、政府的大力支持下，經(jīng)法定程序核準注冊登記的非盈利性、行業(yè)性社會(huì )團體法人，于2010年6月正式成立，由桂林籍筍制品經(jīng)營(yíng)個(gè)體戶(hù)黃顯林、黃良能等人牽頭，現有個(gè)人會(huì )員120人、企業(yè)會(huì )員3家。協(xié)會(huì )帶領(lǐng)組織了一支有700余人的筍制品銷(xiāo)售隊伍，年銷(xiāo)售各種筍制品700余萬(wàn)公斤，形成了以邵武為集散地，輻射泰寧、建寧、將樂(lè )、永安、建甌等閩西北毛竹生產(chǎn)基地縣市；協(xié)會(huì )會(huì )員已建立起100余片，20000余畝的毛竹豐產(chǎn)林示范范片；并被南平市科協(xié)評為2011年度農村科普先進(jìn)協(xié)會(huì )。2011年底，受市人民政府委托，在市工商局的全力指導和幫扶下，該協(xié)會(huì )向國家工商行政管理總局順利申請注冊“邵武筍干”地理標志證明商標。