星村鎮三港：盛產(chǎn)“正山小種”紅茶。

地域范圍

茶區分布與自然環(huán)境：現在產(chǎn)地仍以桐木為中心，另崇安、建陽(yáng)、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產(chǎn)。產(chǎn)區四周群山環(huán)抱，山高谷深，氣候寒冷，年降水量達2300毫米以上，相對濕度80～85％，霧日多達100天以上，日照較短，霜期較長(cháng)，土壤水分充足，肥沃疏松，有機物質(zhì)含量高。茶樹(shù)生長(cháng)茂盛，茶芽粗纖維少，持嫩性高。

特定品質(zhì)

經(jīng)過(guò)精心采摘制作的成品茶，條索肥壯，緊結圓直，色澤烏潤，沖水后湯色艷紅，經(jīng)久耐泡，滋味醇厚，似桂元湯味，氣味芬芳濃烈，以醇馥的煙香和桂元湯、蜜棗味為其主要品質(zhì)特色。如加入牛奶，茶香不減，形成糖漿狀奶茶，甘甜爽口，別具風(fēng)味。正山小種紅茶非常適合于咖喱和肉的菜肴搭配。

文化典故

正山小種生產(chǎn)歷史悠久，1734年崇安縣令陸延燦著(zhù)《續茶經(jīng)》中即稱(chēng)：“武夷茶在山者為巖茶，水邊者為洲茶……其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小種……”19世紀70年代已銷(xiāo)歐美各國，現出口德國、英國等地。正山小種有機茶原產(chǎn)地就在武夷山市星村鎮桐木關(guān)一帶。據《中國茶經(jīng)》介紹，正山小種之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地區所產(chǎn)”之意，原凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，均稱(chēng)作正山，而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱(chēng)外山（人工工夫煙小種），因此桂圓味的正山小種在市場(chǎng)獨樹(shù)一幟，故正山小種又稱(chēng)“星村小種”，以區別武夷山區以外所產(chǎn)之小種。

桐木關(guān)正山小種產(chǎn)自世界紅茶的發(fā)源地福建省武夷山脈，被世人成為世界紅茶的鼻祖，迄今已有400多年歷史。桐木關(guān)是武夷山八大雄關(guān)之一，桐木關(guān)斷裂帶是我國著(zhù)名的斷裂帶。

武夷紅茶曾是英國皇室的御用紅茶。1662年，葡萄牙公主凱瑟琳在英國掀起紅茶熱，并開(kāi)啟了崇尚優(yōu)雅形象及豐碩華美品飲方式的世界紅茶文化。從此，紅茶走進(jìn)了歐洲市場(chǎng),成為英國皇家的貢品，改革開(kāi)放后，正山小種紅茶一直福建省傳統的出口創(chuàng )匯茶葉品種。如今在國內市場(chǎng)，正山小種紅茶也取得巨大的成功。

桐木關(guān)正山小種曾獲得的榮譽(yù)

·2002年獲得中國原產(chǎn)地保護產(chǎn)品注冊

·2000年至今連年獲得德國B(niǎo)CS，日本JAS和美國NOP國際有機認證。

·榮獲得中國（蕪湖）國際茶業(yè)博覽會(huì )金獎

·中國廈門(mén)國際茶文化節“五星級國際茶王”

·中國武夷山首屆茶文化藝術(shù)節獲“正山小種茶王”獎