福安刺葡萄是福建省寧德市福安市的特產(chǎn)。福安刺葡萄鮮果，汁豐味甜，不酸不澀，深受青睞，經(jīng)濟、生態(tài)和社會(huì )效益顯著(zhù)。福安刺葡萄為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

福安刺葡萄是福安當地的一種野生葡萄，明萬(wàn)歷（公元1597年）版《福安縣志》記載：“葡萄，白者為水晶。”說(shuō)明在當時(shí)福安就種植多個(gè)葡萄品種。清光緒版《福安縣志》亦載：“葡萄有紫、碧二種，白者為水晶”。福安市穆云鄉高嶺村現留存一株葡萄古樹(shù)，相傳，后唐時(shí)黃巢起義，戰亂百年，當地先人為逃避戰亂在此建村時(shí)，就發(fā)現這里的葡萄林，歷經(jīng)多年砍伐僅剩這株古葡萄。上世紀50年代，穆陽(yáng)鄉溪塔村民開(kāi)始馴化栽培，利用溪澗逐漸建起一條葡萄溝，被全國葡萄專(zhuān)家學(xué)者認為是全國三大葡萄溝之一。福安刺葡萄具有含酸低、風(fēng)味甜、抗病蟲(chóng)、耐粗放管理、耐高溫高濕、耐貯運等優(yōu)點(diǎn)，是我國珍貴野生葡萄種類(lèi)，是東亞種群中最好的釀酒品種，果實(shí)的白藜蘆醇、原花青素的含量遠高于種群內的其他種類(lèi)，經(jīng)常吃刺葡萄有助于軟化心血管、美化皮膚。是具有鮮名的地方特色水果，可利用溪岸、路溝旁、房前屋后邊角地等各種非耕地發(fā)展2萬(wàn)畝多刺葡萄，成為地方區域名特優(yōu)水果。 福安刺葡萄果穗長(cháng)條形，果粒著(zhù)生疏，平均重185g，果粒橢圓形，平均粒重3.1g。果皮為紫黑色，果粉厚，果肉綠黃色，有肉囊，多汁，味甜，有香氣，可溶性固形物14%～16%，酸0.3%，可食率76%，出汁率66%。屬鮮食加工兼用型品種。與湖南等地刺葡萄相比，具有果皮薄、果粉厚、轉色好、可溶性固形物高及含糖量稍高等特點(diǎn)，綜合性狀更好。

福安市葡萄產(chǎn)業(yè)帶以溪塔刺葡萄溝為主產(chǎn)地，遍及虎頭、玉林、高嶺等16個(gè)村，面積1200多畝，年產(chǎn)量逾1500多噸。畬族群眾在種植野生刺葡萄中，結合當地地理環(huán)境和具體情況，沿溪邊種植，在溪面搭架，充分利用溪面空間，讓刺葡萄藤交叉穿插，形成獨具特色，綿延近5公里的南國“刺葡萄溝”，溝上綠蔭蔽日，溝下流水潺潺，兩邊設置的砂石小路，別具一番情趣。

2014年，福安市經(jīng)濟作物站申報的“福安刺葡萄”通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評審，實(shí)施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域范圍

福安刺葡萄地域保護范圍（東經(jīng)119°27′14″至119°35′56″，東西寬14公里，北緯26°09′22″至27°01′46″南北長(cháng)13公里，區域總面積182平方公里，包括1個(gè)開(kāi)發(fā)區和5個(gè)鄉鎮，即穆陽(yáng)畬族開(kāi)發(fā)區、穆云鄉、穆陽(yáng)鎮、康厝鄉、溪潭鎮、坂中鄉等5個(gè)鄉（鎮）的溪塔、穆陽(yáng)、鳳陽(yáng)等37個(gè)行政村，1.1萬(wàn)畝福安刺葡萄，年產(chǎn)1.5萬(wàn)噸鮮果，屬“福安刺葡萄”種植地域范圍。