古田油柰,學(xué)名：Prunus salicina Lindl.var.Cordata Y.He et J.Y.Zhang cv.“younai”.別名：奈、西洋油奈、桃形李、歪嘴李。

油柰是柰李黃肉系統中的優(yōu)良品種。果實(shí)大，單果重80一120克，最大達240克，果形像桃，質(zhì)似李，果肩寬廣，果頂鈍尖，并向縫合線(xiàn)溝歪斜，故稱(chēng)歪嘴李。果皮黃綠色，銀灰斑點(diǎn)，油胞突起，縫合線(xiàn)具明顯溝痕。果肉厚，淡黃色，可食率96.7%，肉質(zhì)脆嫩、汁多、味甜、品質(zhì)極佳。核小、半離核。在古田3月上旬開(kāi)花，果實(shí)8月初成熟，開(kāi)花結果時(shí)間，因氣溫不同而異，耐貯運。

油柰產(chǎn)于古田縣西洋鄉、杉洋鄉一帶。《古田縣志》載：“柰似林檎而大，邑東鄉西洋產(chǎn)者味極佳”。可見(jiàn)古田油柰栽種歷史悠久。1993年全縣種植面積有4.5萬(wàn)畝。近幾年發(fā)展迅速，在閩南、閩東等地有較大種植面積。浙江、江西、湖南、廣西、云南、貴州等省也大量引種。

油柰鮮果味濃香，甜酸適口，甚受消費者青睞。果實(shí)富含營(yíng)養，含可溶性固形物14—16%，糖分、維生素及鈣、磷、鐵等多種礦物鹽類(lèi)。果實(shí)具助消化、開(kāi)胃健脾等功效。加工制成李干，外表油亮、棕褐色、肉橙黃色、品味特佳。可制蜜柰李片、糖水奈李片罐頭，又可加工成多種花樣的蜜餞產(chǎn)品，在市場(chǎng)上很有競爭力。

古田油柰是福建省名、特、優(yōu)水果 。古田縣自然生態(tài)和地理環(huán)境優(yōu)越，栽培歷史悠久，群眾栽培技術(shù)力量雄厚，是油柰的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區。2001年全縣油柰 栽培面積已 達5.4萬(wàn)畝，總產(chǎn)量2.7萬(wàn)噸，總產(chǎn)值6700萬(wàn)元以上，油柰生產(chǎn)成為我縣農村經(jīng)濟的一大產(chǎn)業(yè)和農民脫貧奔小康的主要途徑之一。古田油柰系薔薇科、李屬中的一個(gè)變種。古田油柰桃形李實(shí)，果形大，單果重80~120克，最大單果350克，果皮黃綠色，果肉黃色、肥厚、細嫩、清脆、汁多，味清甜 ，品質(zhì)極佳 。果核小，半離核，核頂部常與果肉分離，而形成果腔，此為柰 的主要特征之一。 油柰營(yíng)養豐富，具有清熱、利尿、潤肺、消積食、開(kāi)胃健脾等保健功能，成為八閩佳果的佼佼者，倍受?chē)鴥韧庀M者的青睞。1989年省科委將古田油柰列入星火計劃的發(fā)展項目;1992年上海科教電影廠(chǎng)將古田油柰拍成科教片--《八閩佳果--古田油柰》向全國播放;1993年9月國家科委授予在柰豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究做出貢獻的古田縣農業(yè)局經(jīng)作站"國家科委星火三等獎";1995年2月古田油柰通過(guò)福建省農作物品種審定委員會(huì )審定;1999年《古田油柰》產(chǎn)品標準由福建省技術(shù)監督局發(fā)布實(shí)施;1999年國營(yíng)古田湖濱茶場(chǎng)生產(chǎn)的油柰獲得“綠色食品”稱(chēng)號，并于2001年5月榮獲福建省名牌農產(chǎn)品稱(chēng)號。