白水蜜柚是江西省吉安市吉水縣白水鎮的特產(chǎn)。白水鎮蜜柚果形美觀(guān)漂亮、成熟時(shí)鮮黃晶亮，果實(shí)幽香肉脆、酸甜適口、風(fēng)味獨特、營(yíng)養豐富。

白水蜜柚始產(chǎn)于白水鎮白水墾殖場(chǎng)基地，以“樹(shù)美、花香、果亮”而著(zhù)稱(chēng)，從金沙柚中優(yōu)選而來(lái)。該品種果形美觀(guān)漂亮、成熟時(shí)鮮黃晶亮，果實(shí)幽香肉脆、酸甜適口、風(fēng)味獨特、營(yíng)養豐富（VC含量55.82㎎/100g，可溶性固形物含量10.02%）、保健功能突出、品質(zhì)極優(yōu)、深受市場(chǎng)青睞；成熟早、耐貯藏、被譽(yù)為“天然灌頭”，適合供應中秋、國慶、元旦節日市場(chǎng)；其適應性強、抗寒抗病、豐產(chǎn)穩產(chǎn)。是吉安井岡蜜柚特色產(chǎn)業(yè)主栽品種；是當地農民致富的“金果”；是農業(yè)增效、農民增收、鄉村秀美的好樹(shù)種。

目前全縣栽植面積已達到5.8萬(wàn)畝，其中掛果面積為3200畝，每畝產(chǎn)值1.5萬(wàn)元以上。從2013年開(kāi)始，縣委、縣政府通過(guò)積極實(shí)施“百千萬(wàn)”和“千村萬(wàn)戶(hù)老鄉”兩大工程，到2020年面積可達18萬(wàn)畝，全部投產(chǎn)后，白水蜜柚產(chǎn)值可達20億元以上。