吉安啤酒原稱(chēng)"井岡山"啤酒，始產(chǎn)于1975年。吉安啤酒廠(chǎng)經(jīng)過(guò)引進(jìn)技術(shù)工藝和國外先進(jìn)設備，固定資產(chǎn)原值由原來(lái)二萬(wàn)多元，增至1986年的1000萬(wàn)元。年產(chǎn)品產(chǎn)量由原來(lái)300噸，擴大到目前的10000噸。產(chǎn)值由初期10萬(wàn)元，增加到86年的522萬(wàn)元。

吉安啤酒制作工藝先進(jìn)，用料精良，以麥芽為主料，輔以大米、酒花，經(jīng)過(guò)粉碎，大曲釀造、糖化、發(fā)酵等工藝制作而成。色淡黃或金黃，清亮透明有光澤，泡花潔白細膩，持久附杯，味香爽口，入口柔和、淡爽純正，飲后有清涼等舒適感。品種規格分10°12°二種。

該酒富含豐富的氨基酸和B族維生素等營(yíng)養物質(zhì)，常飲對人體具有健胃、增食欲，助消化，清熱解暑，消疲勞和促進(jìn)血液循環(huán)，利尿等作用。