柘林湖鱖魚(yú)是江西省九江市永修縣的特產(chǎn)。柘林湖鱖魚(yú)，又名斑鱖。其肉鮮味美，富含高蛋白和各種氨基酸、微量元素。

柘林湖山清水秀，湖面寬廣，海拔高程20-150米，是江西省最大的人工湖。由于柘林湖水質(zhì)清新，餌料豐富，給斑鱖的自然繁殖創(chuàng )造了良好的外部條件，從而使得斑鱖的產(chǎn)量與日俱增。

永修縣柘林湖斑鱖，又名巖鱖、玉鱖、石鱖，因身體上布滿(mǎn)黑色斑紋并長(cháng)期生活在湖底巖石叢中而得名。其肉鮮味美，富含高蛋白和各種氨基酸、微量元素，同時(shí)，脂肪含量低，骨刺少，具有益氣力，補虛勞，令人健肥，益脾胃，治腸風(fēng)瀉血，滋補強身，美容等功效。

1999年以前，當地漁民仍沿襲用傳統的捕撈方式進(jìn)行斑鱖捕撈，以滿(mǎn)足當地群眾的生活需求。隨著(zhù)柘林湖旅游業(yè)的發(fā)展，加上韓國等國外市場(chǎng)對柘林湖斑鱖的需求量增大，以及國家“壓縮捕撈，發(fā)展養殖”漁業(yè)政策的出臺，光靠捕撈的野生柘林湖斑鱖遠遠不能滿(mǎn)足國內、外市場(chǎng)的需求。自1999年起，柘林湖周邊漁民充分認識到柘林湖斑鱖的真正價(jià)值，部分漁民開(kāi)始充分利用柘林湖斑鱖資源豐富優(yōu)勢，從事斑鱖人工網(wǎng)箱養殖活動(dòng)。

由于當地政府重視，網(wǎng)箱養殖斑鱖效益好，養殖戶(hù)積極性高，養殖規模不斷擴大，網(wǎng)箱養殖數量由過(guò)去的幾十箱，發(fā)展到數千箱，產(chǎn)量由過(guò)去的幾噸、幾十噸，發(fā)展到如今的幾百?lài)崳磕瓿隹陧n國的斑鱖達300余噸。2011年，隨著(zhù)永修縣白蓮湖國家級鱖魚(yú)良種繁育場(chǎng)的建成，為斑鱖養殖提供了物質(zhì)保證，江西永成特種水產(chǎn)有限公司在立新鄉精養魚(yú)池進(jìn)行了斑鱖池塘網(wǎng)箱養殖試驗，獲得初步成功；2012年，永修縣“百大”項目之一就是“柘林湖萬(wàn)箱鱖魚(yú)鱸魚(yú)網(wǎng)箱養殖”， 改造標準化網(wǎng)箱2000余箱，為全縣打造優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供應基地發(fā)揮了積極的作用。2013年，永修縣在三角、立新、永豐等鄉鎮場(chǎng)水產(chǎn)養殖基地大力開(kāi)展鱖魚(yú)池塘養殖，規模達千余畝。