江西南昌煌上煌“皇禽”醬鴨最初為一民間食方。相傳乾隆一生七下江南，有次船經(jīng)過(guò)江南水鄉古鎮，突聞一股奇香撲鼻，上岸沿香尋訪(fǎng)，見(jiàn)一草屋內叔侄二人正專(zhuān)心吹火下料。鍋中土雞，只只清亮，勿需細品，其香酥滋味已入五臟六腑，乾隆不禁拍手叫絕。 本品問(wèn)世以來(lái)深受海內外美食家高度贊譽(yù)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)不衰，實(shí)為居家旅游、招待貴賓、饋贈親友之佳品。煌上煌產(chǎn)品已形成醬制、鹵制、燒烤、涼拌、包裝五大系列100多個(gè)品種，具有鮮、香、辣、酥的特點(diǎn)，是大眾消費者首選佳品。產(chǎn)品先后榮獲全國名優(yōu)食品博覽會(huì )金獎、中國國際食品博覽會(huì )國際名牌、中國國際農業(yè)博覽會(huì )名牌、中國食品協(xié)會(huì )名牌、中國放心肉類(lèi)食品信譽(yù)品牌、中國名優(yōu)產(chǎn)品、中國名牌食品等多項殊榮，并曾列入中央電視臺“上榜品牌”，是中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )推薦產(chǎn)品。 皇禽醬鴨因“選料、配料、工藝、口味”四個(gè)與眾不同被譽(yù)為“全國第一家獨特醬鴨”。“皇禽牌”醬鴨、麻酥?zhù)啞Ⅷ喅帷Ⅷ喺仆ㄟ^(guò)中國綠色食品認證中心認證，獲得綠色食品標志使用權。“皇禽”注冊商標被評為江西省名牌商標。皇禽系列產(chǎn)品在國內已成為家喻戶(hù)曉的食品品牌，并飄洋過(guò)海遠銷(xiāo)港臺、東南亞及澳大利亞。