龍井蘋(píng)果梨系由1921年從朝鮮引種6棵梨的接穗，與今龍井市桃源鄉小箕村的耐寒山梨嫁接而成的，當時(shí)僅成活3棵，后經(jīng)幾代人的精心培植，不斷選育，建國后國家又從人力物力上大力扶植，使龍井蘋(píng)果梨的栽培得到了迅猛的發(fā)展，蘋(píng)果梨樹(shù)喜冷涼濕潤的氣候，耐高寒。在-32度以?xún)瓤梢园踩^(guò)冬，宜在海拔300米左右、晝夜溫差大的丘陵坡地上生長(cháng)。地處長(cháng)白山脈的延邊朝鮮族自治州為蘋(píng)果梨樹(shù)的生長(cháng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境。蘋(píng)果梨樹(shù)每年5月中旬開(kāi)花，9月下旬果實(shí)成熟，幼樹(shù)長(cháng)至4-5年即可結果，8-9年進(jìn)入盛果期。蘋(píng)果梨的最大特點(diǎn)是果大肉多，果核小，無(wú)死細胞，肉色乳白，汁液豐富，甜酸適度并耐儲。據分析，其水分達85.9%，總酸0.33%，還原糖8.33%，總糖9.69%，含豐富的維生素C及B1 B2等多種維生素和鈣、磷、鐵等成分，營(yíng)養豐富，有潤肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，還能增進(jìn)食欲、助消化，對體虛、津液不足者頗益。 又可制果醬、果脯、果酒、罐頭等。做朝鮮風(fēng)味的辣白菜時(shí)拌上幾片蘋(píng)果梨，可使風(fēng)味小菜更加爽口。現在蘋(píng)果梨樹(shù)苗已被全國20余省、市、自治區和朝鮮、羅馬尼亞等國引種。1985年農牧漁業(yè)中召開(kāi)全國蘋(píng)果梨的檢評會(huì )，龍井蘋(píng)果梨被評為全國第一優(yōu)質(zhì)梨，出口香港等地，以其汁多果脆在香港市場(chǎng)上被評為“吉林甜梨”。 　( 龍井)