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宋記烤鴿

宋記烤鴿是山東省德州市臨邑縣的特產(chǎn)。臨邑宋記烤鴿精選鮮嫩乳鴿,采用獨特的烹調配方,以純木炭火烤制,三煨三烤而成,其肉質(zhì)細嫩,骨酥味美。

現代醫學(xué)研究表明,鴿補肝腎,益氣血,滋陰以治消渴,性豐專(zhuān)益脾胃,為補虛佳品。宋記烤鴿,鮮中加鮮,美上加美,其味殊絕,營(yíng)養價(jià)值之高,是可想而知的。

經(jīng)過(guò)十余載的精研,臨邑縣宋記烤鴿技術(shù)憑其三刀三層,肉分三棱兒,三口三味的獨特滋味,現已為廣大美食家一致認可,在臨邑縣及陵縣、禹城、平原等周邊縣市有很高的知名度,每天有大批食客,慕名而來(lái),一飽口福,宋記烤鴿生意紅火,顧客盈門(mén)。2008年10月,被山東省經(jīng)貿委授予第四屆“山東名小吃”榮譽(yù)稱(chēng)號。

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