平原特產(chǎn)乳鴿,采用平原縣的乳鴿烹飪而成,味道鮮美,營(yíng)養豐富,贏(yíng)得了海內外賓客的青瞇。平原人自古以來(lái)就有養鴿子的傳統，從清末至今恩城鎮每年正月初八的鴿子會(huì )，已成為一個(gè)傳統盛大節日，這中間，以飼養的肉鴿個(gè)頭大，質(zhì)地細嫩，營(yíng)養豐富，味道鮮美贏(yíng)得廣大海內外消費者的青瞇。該乳鴿經(jīng)名廚料理色味俱佳，百吃不厭。“全鴿宴”成為一席美食“藝術(shù)品”。觀(guān)之賞心悅目，用之美不勝收。