萌山湖白蓮藕是山東省淄博市周村區萌水鎮的特產(chǎn)。萌山湖牌白蓮藕被市政府認定為“淄博名優(yōu)蔬菜產(chǎn)品”，2007年12月又通過(guò)國家AA級綠色食品、有機食品認證。

淄博萌山湖荷花生態(tài)園位于周村區萌水鎮北安村，緊靠萌山湖，由淄博萌山湖秸稈養藕有限公司投資建設，總占地面積1000畝，現有藕池60個(gè)，水面800畝，已完成投資3500余萬(wàn)元。該生態(tài)園打破傳統種植方式，利用秸稈打底、結合CO2氣肥增產(chǎn)技術(shù)，使池藕產(chǎn)量大幅度提高，平均畝產(chǎn)鮮藕3500公斤，比傳統種植增產(chǎn)60%以上。生產(chǎn)的藕因生長(cháng)期短，甜脆無(wú)渣，于2007年12月通過(guò)國家有機食品和AA級綠色食品認證，同時(shí)注冊為“萌山湖”牌白蓮特藕，2008年又被評為淄博市市級名優(yōu)蔬菜，實(shí)現了農產(chǎn)品標準化、品牌化、規模化發(fā)展。“萌山湖”牌白蓮特藕獲得國家級有機食品和AA級綠色食品認證。