山東沾化的白山羊是沾化魯濱白山羊繁育養殖有限公司獨特培養的產(chǎn)品。國家農業(yè)部對公司的環(huán)境等一系列進(jìn)行了審核，指出環(huán)境優(yōu)美，是天然的牧場(chǎng)，同時(shí)又有省農業(yè)廳認證為無(wú)公害產(chǎn)品，養殖基地被市畜牧局評為市級標準化生態(tài)農業(yè)養殖示范園區等稱(chēng)號的保證。最終經(jīng)過(guò)嚴格的審核和考察授予了地理標志認證標志。

“白山羊”國家地理標志認證的獲得，提高了沾化白山羊的知名度和信譽(yù)度，對公司的發(fā)展具有至關(guān)重要的意義。

沾化白山羊

地域范圍

沾化白山羊廣泛分布在山東省北部濱州市沾化縣境內的富國街道辦事處、富源街道辦事處、古城鎮、大高鎮、下洼鎮、黃升鄉、馮家鎮、泊頭鎮、下河鄉、利國鄉、濱海鄉、海防辦事處等12個(gè)鄉鎮（街道、辦事處），地理座標為：東經(jīng)117°45'-118°33'，北緯37°34'-38°24'，總面積2114平方公里，2009年底全縣存欄15.98萬(wàn)只。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、沾化白山羊的品質(zhì)特征：1.1體型外貌：頭、頸、肩部結合良好，頸較粗，肋骨開(kāi)張良好，前軀肌肉發(fā)達。頭小清秀，上寬下窄呈三角形，頜下有須。公羊頸部粗短，前軀發(fā)達，背腰平直，胸前腹下及四肢有長(cháng)毛，后軀瘦削，側視呈長(cháng)方形。-發(fā)育良好，-左右對稱(chēng)，雄性特征明顯。母羊頸部細長(cháng)，前軀較寬，后軀發(fā)育好，四肢細致干燥，被毛較公羊短，側視呈楔形。乳房發(fā)育良好，結構緊湊，0長(cháng)度適中。全身被毛純白色，毛短而稀，皮薄而有彈性，絨毛甚少。公母羊分有角和無(wú)角兩種類(lèi)型，據統計，有角羊占58%，無(wú)角羊占42%。公母羊均有胡須。頸部上方有肉垂者，公羊占39%，母羊點(diǎn)68%。公母羊蹄質(zhì)均堅硬。1.2、生產(chǎn)性能：a繁殖性能:在正常飼養管理條件下，公羊性成熟4－5月齡，開(kāi)始配種為6－7月齡，種公羊每次0量1.0毫升，精子密度每毫升17.5億個(gè)，活力0.7。使用期5-7年。母羊初情日齡87±39天，母羊未滿(mǎn)周歲即產(chǎn)頭胎，妊娠期149.5±2.24天。產(chǎn)后第一個(gè)發(fā)情期49.67±5.03天，發(fā)情持續期31.05±8.5小時(shí)，性周期16.75±2.25天。母羊一年四季均有發(fā)情，胎繁殖率230%，一年四季均有產(chǎn)羔。兩胎間隔時(shí)間為209±13.78天，年產(chǎn)1.78胎。初產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率208%，二胎264%，三胎311%，四胎316%。初產(chǎn)單羔率為16.47%，雙羔率61.18%，三羔率20.00%，四羔率2.35%；經(jīng)產(chǎn)單羔率5.71%，雙羔率41.43%，三羔率40.00%，四羔率8.57%，五羔率4.29%。產(chǎn)羔率水平顯著(zhù)高于肉用山羊品種標準。b肉用性能:沾化白山羊成年公、母羊體重分別為41.07±3.37公斤、30.68±3.28公斤。在放牧飼養條件下，4-6月齡平均日增重96.33克。未經(jīng)育肥的3、6月齡公羔，宰前活重分別為10.33±1.83公斤、17.72±1.83公斤，胴體重分別為4.80±1.56公斤、7.24±1.74公斤，凈肉重分別為3.85±0.67公斤、5.43±1.16公斤，屠宰率分別為46.47±2.32%、40.83±2.27%，凈肉率分別為37.23±2.71%、30.67±1.34%。 2、內在品質(zhì)要求：沾化白山羊羔羊肉肉質(zhì)細嫩，第一腰椎部背最長(cháng)肌鮮肉有大理石紋，顏色呈淡紅色，味道鮮美，膻味小，食用時(shí)味香而不膩口，營(yíng)養豐富且肉質(zhì)柔軟易于消化。每100克沾化白山羊羊肉中蛋白質(zhì)含量規定值20-22克，實(shí)際測定為20.6克，比肉用山羊最低標準高3.6克；脂肪含量規定值1.5-2.5克，實(shí)際測定為2.0克，是普通羊肉的1/2，遠低于普通羊肉的脂肪含量；膽固醇含量規定值55-60毫克，實(shí)際測定為58.9毫克，比肉用山羊膽固醇含量標準低8.1毫克。另外，沾化白山羊羊肉中氨基酸含量豐富，每100克氨基酸中含天冬氨酸1.98克、谷氨酸3.37克、纈氨酸1.25克，分別比普通羊肉高0.18克、0.16克、0.21克，說(shuō)明沾化白山羊羊肉更具有鮮味，是肉食中的佳品。 3、安全要求：明確登記產(chǎn)品市場(chǎng)準入所遵循的國家強制性技術(shù)規范名稱(chēng)、具體內容和相關(guān)法律法規規定。中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準NY5147-2002《無(wú)公害食品羊肉》。