鄒平縣南部長(cháng)白山區以盛產(chǎn)杏果而久負盛名。所產(chǎn)杏果又以張高水杏為最佳。張高水杏主產(chǎn)于鄒平鎮的張高、賀家、姜洞一帶。這里地勢特異、四面環(huán)圍之山皆扇形，春季偏暖，光照時(shí)間充足，外面冷空氣不易侵入，形成了獨特的“小氣候”。由此張高水杏以成熟早、質(zhì)地優(yōu)而聞名四方。據考，張高水杏的種植迄今已有四百多年的歷史。張高水杳是鄒平縣的著(zhù)名地方特產(chǎn)，其個(gè)大如桃，脆而酸甜，氣味芬芳，食之清爽可口。內含多種維生素，營(yíng)養豐富。張高水杏有十幾個(gè)品種，其中最好的一俗稱(chēng)“抽把子”，所結杏果個(gè)大、皮色鮮艷，如經(jīng)造孽蘋(píng)果，使人觀(guān)之欲食。還有當地人稱(chēng)為“關(guān)爺臉”的品種，色彩紅而有洶涌，食之甜脆。張高水杏成熟早，上市早，史有“小滿(mǎn)三日杏發(fā)黃”之說(shuō) ( 濱州)