黑花生,也被稱(chēng)作富硒黑花生，被村民形象的稱(chēng)為金花生，是花生家族中的珍品，黑花生的營(yíng)養價(jià)值高，富含18種氨基酸，氨基酸總量為27.57%，僅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。黑花生在維持人體的生長(cháng)發(fā)育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多余脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。在臨沭地區黑花生種植的歷史已很悠久，現已有堯順中種植專(zhuān)業(yè)合作社、美成花生種植專(zhuān)業(yè)合作社等多個(gè)黑花生生產(chǎn)加工的農民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟組織。