蒙山全蝎是貴重動(dòng)物藥材之一，全蝎入藥始見(jiàn)于《蜀本草》，已有1100年歷史。全蝎在沂蒙山區各縣均有分布，但主要產(chǎn)于蒙陰、平邑、沂水等縣。全蝎主含蝎毒素，尚含甜菜堿、三甲胺、牛黃酸、卵磷脂等成分，性平，味甘辛，為醫治諸風(fēng)要藥，具有熄風(fēng)鎮痙、祛風(fēng)攻毒之功能，主治小兒驚風(fēng)、抽搐痙攣、面神經(jīng)麻痹、腦血管痙攣、半身不遂、鼻眼歪斜、淋巴結核、瘡瘍腫毒等癥。蒙陰縣酒廠(chǎng)采用“谷雨”前后捕捉的蒙山優(yōu)質(zhì)全蝎，佐以各種中草藥，以?xún)?yōu)質(zhì)白酒配制而成的“蒙山牌”全蝎酒，色澤金黃透明，藥香酒香協(xié)調爽口，口味純正，微帶甘甜，具有穿筋透骨、逐濕、祛風(fēng)、止痛、通絡(luò )、解毒等功效。 1988年獲中國優(yōu)質(zhì)保健品金鶴獎、中國首屆食品博覽會(huì )銀獎。近年來(lái)，全蝎又成為美味佳肴，用之下酒，酥香醇厚，深得國內外客人贊譽(yù)。購買(mǎi)指南：蒙山全蝎的明顯特征為2鉗8足（其他地區為2鉗6足），色微紅，藥用好，屬全蝎之上品。蒙山全蝎的價(jià)格一般是350-400元/500克（烘干的全蝎），在各大商店均有售。