大家洼鰨米魚(yú)是山東省濰坊市濱海開(kāi)發(fā)區大家洼街辦的特產(chǎn)。大家洼鰨米魚(yú)為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

大家洼街道辦事處，位于濰坊市北部，地處渤海萊州灣南畔，現為山東濰坊濱海經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區。半滑舌鰨即鰨米魚(yú)由于營(yíng)養豐富、口感良好，深受市民的喜愛(ài)。

2013年，濰坊濱海經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區漁業(yè)協(xié)會(huì )申報的“大家洼鰨米魚(yú)”通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評審，實(shí)施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域范圍

大家洼鰨米魚(yú)，學(xué)名半滑舌鰨，本地又稱(chēng)它米魚(yú)，主要分布在山東濰坊濱海經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區（以下簡(jiǎn)稱(chēng)濱海區）大家洼鎮北部海域及陸域養殖區。海域部分位于濱海區沿海防護堤以北，西至老河中心線(xiàn)及延伸線(xiàn)，東至濱海區與昌邑市海域分界線(xiàn)，面積510平方公里。陸域養殖區為海水池塘養殖和地下水大棚養殖，分散分布于濱海區境內，即壽光以東，虞河中心線(xiàn)以西，寒亭區以北，面積677平方公里。海域四至坐標：西至E119°01′、N37°11.7′，北至E119°07′、N37°21′，南至E119°16′、N37°05′，東至E119°21′、N37°22′。陸域四至坐標：西至E118°53′、N36°56′，北至E119°53′、N37°18′，東至E119°18′、N37°18′，南至E119°18′、N36°56′。年產(chǎn)量1400噸，年產(chǎn)值3.4億元。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外官特征：大家洼鰨米魚(yú)背腹扁平，體長(cháng)呈舌狀，體型稍寬、肉厚；頭眼甚小，兩眼均在頭的左側。有眼側被櫛鱗，淡褐色；無(wú)眼側被圓鱗，呈白色。背鰭及臀鰭與尾鰭相連續，無(wú)胸鰭，魚(yú)吻呈半圓狀，雌雄個(gè)體差異大。 2、內在品質(zhì)與指標：鰨米魚(yú)的營(yíng)養成分和食療功能，古今中外多有資料記載，史證有據，內容豐實(shí)。現代中醫認為，食用鰨米魚(yú)有益氣健脾、補虛、補肝腎的功能；抗脈粥樣硬化的功能；防心腦血管疾病和增強記憶力、保護視力的功能。鰨米魚(yú)性平、味甘、鮮，一般人群中男女老幼皆可食用。一般鰨米魚(yú)營(yíng)養成分中蛋白質(zhì)（15.20 g/100g —16.60g/100g）。由于特殊的生長(cháng)環(huán)境和充足的天然餌料，使大家洼鰨米魚(yú)脂肪含量比其它地區的鰨米魚(yú)高出0.09g/100g，造就了大家洼鰨米魚(yú)的優(yōu)良品質(zhì)，食時(shí)，味香清新，口感爽滑細嫩，富有彈性。 3、質(zhì)量安全規定：大家洼鰨米魚(yú)嚴格按照上述中的產(chǎn)地環(huán)境，苗種質(zhì)量、生產(chǎn)管理中的有關(guān)要求之外，還要符合GB18406.4-2001《農產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求》、DB37/T1785-2011《海水魚(yú)類(lèi)養殖漁藥使用技術(shù)規范》、DB37/T713《水產(chǎn)苗種漁藥殘留限量》、NY5072《無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量》、NY5052《無(wú)公害食品海水養殖用水水質(zhì)》中相關(guān)指標、準則要求進(jìn)行生產(chǎn)，并不斷完善質(zhì)量管理，嚴格細化，確保萊州灣鰨米魚(yú)的質(zhì)量安全。