斜子蘿卜是山東省濰坊市昌邑市圍子街道斜子村的特產(chǎn)。斜子青蘿卜以清涼脆嫩、香甜爽口而蜚聲遐邇。它既可以生食，又可以熟用，還可以制作豆鼓或腌成咸菜。

昌邑生產(chǎn)各種蔬菜，其中斜子青蘿卜最富盛名。

圍子街道斜子村，地處濰河下游東岸，地下水源充足，地面土質(zhì)優(yōu)良，極適宜青蘿卜的生長(cháng)。據《孫氏宗譜》記載，斜子青蘿卜培育歷史悠久，到現在已經(jīng)歷了四百三十多年。明朝隆慶三年，濰河潰決，斜子村孫氏第五代人孫謙、孫讓的房子家產(chǎn)被毀掉沖光。為此，兄弟二人于初秋在村東一高地上種了一部分青蘿卜。蘿卜碧綠，葉纓蔥郁，根塊脆甜，秋季收獲以后，用以度過(guò)了災年荒月。從那以后，連年種植，種植戶(hù)逐年增多。60年代，我國連續三年自然災害，斜子蘿卜又幫助人們度過(guò)了災荒之年。當時(shí)，流傳著(zhù)這樣的順口溜：“斜子蘿卜是塊寶，帶上幾個(gè)上青島。理了發(fā)，洗了澡，回來(lái)車(chē)票用不了。”

近幾年斜子村引進(jìn)了優(yōu)良品種，采取了科學(xué)種植技術(shù)，改善了管理辦法，青蘿卜生產(chǎn)獲得新的發(fā)展。全村一千多戶(hù)，平均每戶(hù)種植一畝多，產(chǎn)量由過(guò)去的二三千公斤增加到五六千公斤。

斜子青蘿卜以清涼脆嫩、香甜爽口而蜚聲遐邇。它既可以生食，又可以熟用，還可以制作豆鼓或腌成咸菜。每年從立冬前后到第二年的清明節，青蘿卜成為人們生活中不可缺少的美食。70年代以前，水果發(fā)展不夠普遍，在街市山會(huì )和逢年過(guò)節期間，青蘿卜成為搶手貨。那時(shí)候，斜子人用扁擔挑、驢子駝、小木輪車(chē)推，把青蘿卜賣(mài)到萊州、平度、高密、濰縣等，用“割花”的辦法吸引人們觀(guān)賞、品嘗，很受顧客清眛。就是在各種水果充斥的今天，冬春季節，斜子蘿卜也是各個(gè)賓館、旅店接待賓客的佳品。有人風(fēng)趣的說(shuō)：“費城桃子萊陽(yáng)梨，不及斜子蘿卜皮。”

斜子蘿卜營(yíng)養豐富，用途廣泛，并有很高的藥用價(jià)值。據《本草綱目》等書(shū)籍介紹，它含有大量胡蘿卜素、維生素A、維生素C和鈣等，對人體有很大裨益。青蘿卜除具有預防和治療感冒、順氣開(kāi)胃、幫助消化等功能外，還能治療扁桃體炎、哮喘、多痰、高血壓、頭暈、偏頭疼、口腔潰瘍、咽喉痛、咯血、凍瘡等病癥。“春吃蘿卜夏吃姜，勝過(guò)醫生開(kāi)藥方”等民諺，也反映出青蘿卜重要的藥用價(jià)值和對人體的保健作用。斜子青蘿卜經(jīng)市工商主管部門(mén)鑒定，于1998年初獲得專(zhuān)利商標權。

現在，每到立冬前后，在斜子村和周?chē)迩f的青蘿卜地里，大車(chē)拉、小車(chē)載，斜子蘿卜運往濟南、青島、煙臺、濰坊、勝利油田等城市。“斜子人”還賦予青蘿卜以豐富的文化意蘊，把青蘿卜當作一種吉祥的禮物，送城鄉，贈賓朋，祝人壽，賀年豐，祈望“四季常青”，年年豐饒。