無(wú)刺微型黃瓜　又稱(chēng)荷蘭小黃瓜，屬栽培黃瓜的一種類(lèi)型，孫家集無(wú)刺小黃瓜，因產(chǎn)于山東省壽光市孫家集街道而得名，是山東省的著(zhù)名特產(chǎn)之一。該黃瓜味鮮甜、性味寒酸，能清熱利水，營(yíng)養豐富、小而無(wú)刺、產(chǎn)量高等特點(diǎn)而馳名，并且營(yíng)養豐富，并有耐儲存等特點(diǎn)。孫家集無(wú)刺黃瓜一般長(cháng)度在14～18厘米，直徑3厘米左右，重100克左右，表皮柔軟光滑，無(wú)明顯刺瘤，瓜色濃綠或暗綠，且色澤均勻，口感脆嫩，口味濃郁清香，常用來(lái)鮮食，目前越來(lái)越受到廣大消費者歡迎，經(jīng)濟效益不斷提高。孫家集無(wú)刺黃瓜，含糖類(lèi)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素B、C和鈣，磷,鐵等礦物質(zhì)；其中所含維生素B比西瓜高一倍，維生素C比西瓜高五倍。據醫書(shū)記載功效主治清熱利水、解毒消腫、生津止渴、咽喉腫痛、風(fēng)熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥，有降低血壓和膽固醇作用，還有減肥美容等好處。孫家集小黃瓜種植歷史悠久，品種繁多，遠銷(xiāo)日本、南韓、新加坡等國家，且深受世界各國消費者的喜愛(ài)。目前，孫家集小黃瓜在全街道78個(gè)村莊均有種植，面積1.5萬(wàn)畝左右，一般為冬暖式大棚種植，全年供應市場(chǎng)。