“萊陽(yáng)縊蟶”貝殼呈扁長(cháng)型，殼寬約為殼長(cháng)的1/4，黃褐色。殼面生長(cháng)紋清晰。自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝。肉質(zhì)肥滿(mǎn)，滑嫩富有彈性，口感鮮美微甜，湯汁潔白清鮮。萊陽(yáng)縊蟶為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

縊蟶:軟體動(dòng)物門(mén)雙殼綱真瓣鰓目竹蟶科縊蟶屬貝類(lèi)。其貝殼自殼頂至腹緣有一條微凹的斜溝，形似繩索的縊痕。通稱(chēng)“蟶子”，又稱(chēng)蜻，由殼頂至腹緣近中央處，有一道傾斜的內陷溝，稱(chēng)內縊溝，故名。個(gè)大殼薄，肉質(zhì)肥滿(mǎn)，湯汁清甜醇美。

所在地域:

山東

申請人：

萊陽(yáng)市漁業(yè)技術(shù)推廣站

所在地域:

2014年

地域范圍

萊陽(yáng)縊蟶地域保護范圍為山東省萊陽(yáng)市行政區內的沿海水域。海岸線(xiàn)長(cháng)23.35公里，面積3635公頃。全市轄羊郡、穴坊2個(gè)沿海鎮。地理坐標為：北緯36°37′14″-36°36′50″，東經(jīng)120°52′56″-120°44′53″。據粗略統計，全市萊陽(yáng)縊蟶養殖面積666公頃，萊陽(yáng)縊蟶鮮品年捕撈及養殖產(chǎn)量約10000噸以上。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：個(gè)體肥大，柔嫩且肥，貝殼呈長(cháng)圓柱形，前端稍圓，后端呈截形，背腹面近于平行，一般殼 長(cháng)為殼高的4倍；殼表呈黃綠色，殼頂呈白色。 2、內在品質(zhì)指標：由于其獨特的氣候、水質(zhì)、土質(zhì)等特點(diǎn)，其富含多種人體必需氨基酸及鈣、鋅、鐵等微量元素，營(yíng)養成分豐富。以鮮品測定，蛋白質(zhì)含量11.89—13.21g/100g，牛磺酸含量2.47—3.12mg/g，鈣含量578.26—598.35mg/kg，鋅含量32—35mg/kg。清燉后肉嫩而肥，柔軟且富有彈性，湯汁濃稠，色白味鮮，香醇鮮美，脆嫩滑軟。 3、質(zhì)量安全規定：萊陽(yáng)縊蟶的產(chǎn)地環(huán)境必須符合《農產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》（GB/T18407.4-2001），產(chǎn)品質(zhì)量符合《農產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求》（GB18406.4-2001），有《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規定情形的不得上市銷(xiāo)售。