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面炕雞

面炕雞制作原料:肉雞750克,面粉150克,糯米粉50克,雞蛋1個(gè),姜片10克,蒜仁20克,蔥節30克,香菜15克,八角1枚,精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精、雞精、香油、鮮湯、色拉油各適量。

面炕雞制作方法:肉雞洗凈,斬成3厘米大小的塊,用精鹽、胡椒粉、料酒腌漬片刻,再磕入雞蛋,加入面粉、糯米粉拌和均勻。

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