泌陽(yáng)花菇，之所以成為菇中之皇，首先表現在獨一無(wú)二的質(zhì)量上。香菇是世界名貴的食用菌珍品,泌陽(yáng)花菇又是世界一絕：古代謂之"山珍",現代又賦予"植物食品頂峰"的美稱(chēng), 目前，“泌陽(yáng)花菇 ”已經(jīng)獲得國家地理標志產(chǎn)品保護，是河南省名牌產(chǎn)品。泌陽(yáng)花菇朵圓、肉厚、質(zhì)地細膩、色澤潔白、爆花自然、口感鮮嫩、菇香濃郁，經(jīng)過(guò)國家有關(guān)科研部門(mén)的化驗分析，所具營(yíng)養，藥用價(jià)值極高，含有17種人體所必需的氨基酸、30余種酶類(lèi)和豐富的香菇多糖，維生素D的含量達120個(gè)國際單位，菇質(zhì)遠遠優(yōu)于外地同類(lèi)產(chǎn)品。實(shí)踐證明，長(cháng)期食用食用菌有增強人體免疫力，降脂防癌之功效。香菇加工后可制成干鮮菇品;利用高科技手段,提取香菇精品--香菇素. 泌陽(yáng)香菇含有防治心腦血管疾病和降低膽固醇的有效成份腺嘌吟衍生物和豐富的防治腫瘤效能的香菇多糖，被日本學(xué)者森喜作稱(chēng)為“消滅癌癥的秘密1”。香菇不僅是一種美味佳肴，強身健美的滋補食品，而且也是一種公認的高營(yíng)養的藥膳兼有的理想食物，實(shí)踐證明，長(cháng)期食用食用菌有增強人體免疫力，降脂防癌之功效。食用泌陽(yáng)花菇，健康長(cháng)壽。
2002年國際香菇技術(shù)與營(yíng)銷(xiāo)研討會(huì )于3月3日至7日在河南省泌陽(yáng)縣召開(kāi)，國際蘑菇學(xué)會(huì )主席馬可·沃克、18個(gè)國家和地區的近百名香菇專(zhuān)家將出席會(huì )議。由一個(gè)縣承辦一年一度的國際香菇技術(shù)與營(yíng)銷(xiāo)研討會(huì )，這在國際香菇發(fā)展史上極為少見(jiàn)。
泌陽(yáng)花菇之所以成為菇中之皇，還表現在香菇生產(chǎn)的規模上。截止目前，全縣的香菇種植戶(hù)達30多萬(wàn)人，農民人均純收入的1/3來(lái)自香菇種植業(yè)，全縣有3000多名香菇種植能手常年受聘于我國12個(gè)省、市指導香菇生產(chǎn)。本縣農民創(chuàng )造的“大袋立體小棚香菇種植模式”，被香菇界譽(yù)為“世界香菇技術(shù)史上的第三次革命”。國內規模最大，功能齊全的中國泌陽(yáng)香菇市場(chǎng)紅紅火火，人流如海。每逢銷(xiāo)售旺季，日交易額達400多萬(wàn)元，泌陽(yáng)已成為全國最大的香菇交易集散地。
泌陽(yáng)花菇之所以成為菇中之皇，是由泌陽(yáng)獨特的自然環(huán)境所決定的。境內伏牛與大別山兩山脈相交匯，長(cháng)江與淮河兩大水系相分流，山水沒(méi)有污染，屬亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡地區，四季分明，雨量充沛，光照充足，兼有南北之長(cháng)，東西之利，形成了獨特的優(yōu)良“小氣候”，為香菇生長(cháng)提供了得天獨厚的自然條件，甲天下的香菇，是大自然慷慨給予泌陽(yáng)的厚愛(ài)與奉獻。
泌陽(yáng)花菇佳天下
泌陽(yáng)花菇，從小山溝走向大世界，成為國際國內市場(chǎng)上叫得響的品牌。泌陽(yáng)，山清水秀， 泌陽(yáng)到處是山，山上到處是麻櫟樹(shù)。這些樹(shù)做飯燒鍋都不行，卻是種花菇的好材料。泌陽(yáng)縣專(zhuān)門(mén)成立了香菇種植領(lǐng)導小組，縣委書(shū)記任組長(cháng)，還成立了專(zhuān)門(mén)的機構縣——食用菌管理辦公室；在各個(gè)鄉鎮，同樣成立了領(lǐng)導小組，由1任組長(cháng)，縣里每年在年終時(shí)對鄉鎮進(jìn)行專(zhuān)門(mén)考核。泌陽(yáng)香菇很快有了名堂。從１９９２年開(kāi)始種植花菇，當年，該縣此項產(chǎn)值１１億元。此后每年發(fā)展花菇種植８０００萬(wàn)袋。１９９６年，泌陽(yáng)依靠自己的努力，迎來(lái)了第一個(gè)香菇發(fā)展高峰：全省香菇生產(chǎn)種植現場(chǎng)會(huì )在泌陽(yáng)召開(kāi)。在這次會(huì )議上，泌陽(yáng)縣提出了“立足中原，輻射全國”的目標。 全省香菇種植現場(chǎng)會(huì )開(kāi)過(guò)之后，信心大增的泌陽(yáng)人加大了對花菇種植的投資力度，通過(guò)兩年的努力，影響進(jìn)一步擴大。２０００年，全國香菇生產(chǎn)種植現場(chǎng)會(huì )在泌陽(yáng)召開(kāi)。眼界、信心、努力帶來(lái)的實(shí)力，使泌陽(yáng)人再次提高了自己的目標，定下了“沖出國門(mén)，占領(lǐng)世界”的發(fā)展方針。 ２００２年，泌陽(yáng)花菇迎來(lái)了最輝煌的時(shí)刻，世界香菇生產(chǎn)種植大會(huì )在泌陽(yáng)縣召開(kāi)。其影響達到頂峰。
泌陽(yáng)花菇，在香菇栽培史上有著(zhù)很高的地位。對此，全世界都給予了非常高的評價(jià)。中國食用菌協(xié)會(huì )執行會(huì )長(cháng)溫凱曾評價(jià)：泌陽(yáng)香菇甲天下。《中國食用菌》雜志總編輯張光亞評價(jià)道：泌陽(yáng)花菇，中華一絕。世界菌菇學(xué)會(huì )副主席張樹(shù)庭也曾評價(jià)道：泌陽(yáng)花菇，世界一絕……今年６月，泌陽(yáng)花菇又以高票獲得了國家質(zhì)監總局原產(chǎn)地認證。這是泌陽(yáng)花菇在原來(lái)的基礎上，獲得的又一張過(guò)硬的市場(chǎng)通行證。
泌陽(yáng)全縣共有９０余萬(wàn)人口，竟然有３５萬(wàn)人從事花菇的生產(chǎn)種植。在花菇種植的季節，很多家庭全家老小一齊上陣。在這幾十萬(wàn)人口中，有４０００多人走出了國門(mén)，到國外傳授香菇種植技術(shù)。在這方面，泌陽(yáng)縣有很多傳奇故事。泌陽(yáng)的很多農民，就因為花菇種植技術(shù)好，被高薪聘請到東南亞、韓國、加拿大等國家和地區，成為人們眾口傳誦的對象。
按照標準化技術(shù)操作規程生產(chǎn)的“泌陽(yáng)花菇”，順利通過(guò)了國家質(zhì)檢總局的考察驗收，成為國家地理標志保護產(chǎn)品。