石斛又名石斛蘭，為蘭科石斛屬植物。原產(chǎn)于喜瑪拉雅山上和周?chē)俏覈盼墨I中最早記載的蘭科植物之一。由于花形、花姿優(yōu)美，艷麗多彩，種類(lèi)繁多，花期長(cháng)，深受各國人民喜愛(ài)和關(guān)注，在國際花卉市場(chǎng)上占有重要的位置。當今世界上許多國家都有廣泛栽培，尤以東南亞最盛。其中以泰國產(chǎn)量最大，1993年年產(chǎn)3600噸石斛蘭，1994年出口意大利6290萬(wàn)支、荷蘭1425萬(wàn)支、德國1170萬(wàn)支，還出口日本和北美。另外，新加坡、馬來(lái)西亞和我國臺灣也有一定數量生產(chǎn)，主要出口國家有荷蘭、德國、意大利、英國、法國和日本。菲律賓以自產(chǎn)自銷(xiāo)為主。在亞洲，日本是石斛蘭最大的進(jìn)口國，1993年市場(chǎng)銷(xiāo)售230萬(wàn)盆、銷(xiāo)售額為2800萬(wàn)美元，占盆栽花卉銷(xiāo)售的第六位。

我國規模化生產(chǎn)石斛時(shí)間較短，主要從20世紀90年代初才開(kāi)始，雖然起步晚，但發(fā)展速度很快。至今，在廣東、昆明、福建等地均有一定規模的生產(chǎn)基地，在盆花和切花生產(chǎn)方面基本上能滿(mǎn)足國內市場(chǎng)的需求。

石斛蘭屬是蘭科植物中最大的一個(gè)屬，原產(chǎn)地主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶、澳大利亞和太平洋島嶼，全世界約有1000種。我國約有76種，其中大部分分布于西南、華南、臺灣等熱帶、亞熱帶和秦嶺以南各地。生長(cháng)在海拔100-3000米高度之間，常附生于樹(shù)上或巖石上。此屬為附生蘭，其形態(tài)性狀變化多樣。

假鱗莖叢生，圓柱形或稍扁，基部收縮；葉紙質(zhì)或革質(zhì)，矩圓形，頂端2圓裂；總狀花序；花大、半垂，白色、黃色、淺玫紅、或粉紅色等，艷麗多彩，十分美麗，許多種類(lèi)氣味芳香。

石斛蘭屬復莖附生蘭，有近千多種原種，是蘭科植物中大屬之一，原生地分布很廣，從亞洲的日本、臺灣到泰國、印尼、馬來(lái)西亞，直到澳洲、新西蘭都有石斛蘭的蹤跡。日本的春石斛與泰國、新加坡、夏威夷的秋石斛，最為著(zhù)名，尤其，提起泰國就使人聯(lián)想到秋石斛。

石斛蘭分為兩種，一為春石斛，即Nobile系列，春季開(kāi)花，花梗在兩側莖節抽出。另一種為秋石斛，花在秋季開(kāi)，花梗由莖頂抽出，每梗著(zhù)花可達一、二十朵，花形有大花蝴蝶蘭型（Phalaenopsis系列）和小花卷瓣

栽培上分為溫帶型落葉種(春石斛)和熱帶型常綠種(秋石斛)。春石斛的花一般生于莖節間，花期約20天，多作為盆栽觀(guān)賞。而秋石斛的花一般著(zhù)生于莖頂部，花期超過(guò)一個(gè)月，主要用于切花觀(guān)賞。假鱗莖可供藥用。繁殖用分株、莖段扦插或無(wú)菌播種。喜溫暖、潮濕和半陰；用疏松、透氣的基質(zhì)，如蕨根、苔蘚或樹(shù)皮塊盆栽。生長(cháng)季節保持潮濕和半陰，適當施肥；冬季適當干燥和較強的陽(yáng)光。越冬溫度10℃以上。