嘉黑豆是當地歷史悠久的名優(yōu)特產(chǎn)，不僅營(yíng)養價(jià)值高，而且具有良好的保健效果。作為主打的“丁村93-1”黑豆品種，子粒大而圓且有光澤，具備“子粒油黑發(fā)亮，內仁碧綠、晶瑩剔透”等特色，被譽(yù)為“黑王珍珠”。

獲嘉黑豆成功登記國家地理標志農產(chǎn)品，將為獲嘉黑豆的保護和開(kāi)發(fā)、區域公共品牌培育以及農民增收、農業(yè)增效起到積極的推動(dòng)作用。

獲嘉黑豆于2010年通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品地理標志登記，成為國家農產(chǎn)品地理標志登記的一員。黑豆，又名黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零烏豆，是黑色大豆的一種，因其外皮由深色的蔬果色素花青素所構成，所以呈現出黑色。我國是黑豆的原產(chǎn)地，種植已有4000多年的歷史。大豆古稱(chēng)“菽”或“荏菽”，《詩(shī)經(jīng)·大雅·生民》中記述后稷“藝之荏菽，荏菽旆旆”。《史記·周本紀》記載后稷幼年做游戲時(shí)“好種麻菽，麻菽美。”黑豆富含蛋白質(zhì)、脂肪和粗纖維，營(yíng)養價(jià)值高，是我國傳統的糧食油料兼用作物，也是重要的飼料和工業(yè)原料，在農業(yè)生產(chǎn)中又是輪作倒茬培肥地力的良好養地作物。傳統中醫學(xué)認為，黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤澤肌膚、美容養顏、延緩衰老、烏須黑發(fā)之佳品，具有醫食同療的特殊功能。獲嘉縣歷史悠久，文化底蘊深厚。數千年來(lái)人們在這里勞動(dòng)、生活、繁衍，創(chuàng )造了燦爛的歷史文化。3000多年前，周武王伐紂會(huì )盟諸侯于此誓師，謀成牧野之戰，奠定了周王朝800年之基。漢武帝元鼎五年(公元前112年)，漢武帝駕幸豫北汲縣的新中鄉（今獲嘉縣境內），恰在這時(shí)，路博德派使者獻來(lái)南越國叛亂丞相呂嘉的首級，武帝大喜，取擒獲呂嘉之義，改新中鄉為獲嘉，遂以其地置縣，名“獲嘉縣”。獲嘉黑豆栽培歷史悠久，據乾隆二十一年《獲嘉縣志》卷九物產(chǎn)中記載：“谷之類(lèi)為梗稻、為大麥、為小麥、為蕎麥、為黍、為稷、為粟谷、為蜀黍（即高粱）、為黃豆、為青豆、為綠豆、為黑豆、為扁豆、為小豆、為寒豆、為芝麻……”，將黑豆列為當地主要糧食之一。民國二十四年《獲嘉縣志》又記載，“谷之類(lèi)為梗稻、糯稻、旱稻、為大麥、為小麥、為蕎麥、為玉麥、為稷、為粟谷、為蜀黍（即高粱）、為玉蜀黍（即玉米）、為黃豆、為青豆、為綠豆、為黑豆、為扁豆、為豌豆、為豇豆、為小豆、為寒豆、為芝麻、為眉豆。”“飲食上食品以米、麥為大宗、玉蜀黍次之，各類(lèi)豆類(lèi)又次之。”獲嘉縣由于農業(yè)生產(chǎn)條件良好，農產(chǎn)品資源豐富，在長(cháng)期的農耕社會(huì )中，當地居民崇尚白色食品，人們將黑豆作為牲口的飼料，一般不食用，只有貧者和食不果腹的人才無(wú)奈食用黑豆。但是，當人們后來(lái)發(fā)現，牲畜食用黑豆后，體壯、有力、抗病能力強，逐步總結出了黑豆的醫療保健作用，并冠以“豆中之王”的美稱(chēng)。

地域范圍

獲嘉黑豆地域保護范圍包括獲嘉縣太山鄉、大新莊鄉、亢村鎮、徐營(yíng)鎮4個(gè)鄉鎮，涉及曹莊村、董莊村、王莊村、程操村、韓小營(yíng)村、塔洼村、辛章村、西寺?tīng)I村、東寺?tīng)I村、沙窩營(yíng)村、李道堤村、山頭王村、小莊村、后小召村、西劉村、東劉村、段巖村、高旗營(yíng)村、東碑村、西碑村、孫崗村、田村樓、南官灘村、鐵官灘村、東浮莊村、西浮莊村共26個(gè)行政村，地理坐標為東經(jīng)113°33′10″～113°43′40″，北緯35°07′44″～35°14′13″。東鄰新鄉縣，西接武陟縣，沿孟姜女河兩側，東西總長(cháng)16km，南北總長(cháng)12km，適宜種植總面積4822公頃，年總產(chǎn)量達12萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1. 外在感官特征：籽粒大而圓有光澤，種皮黑色，子葉綠色，臍白色，被形象地概括為“籽粒油黑發(fā)亮，內仁碧綠、晶瑩剔透”，并被譽(yù)為“黑王珍珠”。2. 內在品質(zhì)指標：獲嘉黑豆以其優(yōu)良的品質(zhì)而著(zhù)名，不僅營(yíng)養價(jià)值高，還具有良好的保健效果，歷來(lái)都是國內國際市場(chǎng)上的-貨，并享譽(yù)海內外。據農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗測試中心（鄭州）等單位檢測顯示：獲嘉黑豆含蛋白質(zhì)36.59%～41.08%、粗脂肪13.89%～16.42%、銅17.6mg/kg～20.8mg/kg、鐵82.5mg/kg～88.3mg/kg、鋅59.7mg/kg～68.2mg/kg。3. 安全要求：產(chǎn)地環(huán)境必須符合《無(wú)公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5332-2006）標準，產(chǎn)品質(zhì)量也必須符合《無(wú)公害食品 糧用豆》（NY 5202-2005）標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農藥等農業(yè)投入品，積極推行標準化生產(chǎn)，切實(shí)保障黑豆質(zhì)量安全。