朱仙鎮五香豆腐干原名“五香茶干”。相傳最初為戰國時(shí)齊國的名產(chǎn)，由齊宣王賜名，唐朝時(shí)傳入朱仙鎮，后常作為貢品向唐朝皇帝進(jìn)貢。明末以后，由朱仙鎮王姓“玉棠號”繼續制作，至今已祖傳十余代，久盛不衰。

朱仙鎮五香豆腐干選用開(kāi)封優(yōu)質(zhì)黃豆、古泉水為原料，先制成質(zhì)地細膩，潔白柔嫩的豆腐，然后再配上大茴、桂皮、花椒、丁香、豆蔻、砂仁、良姜等14種調味品，經(jīng)過(guò)鹵制后風(fēng)干而成，該成品皮油黑。肉棕黃、清香可口。耐人品味、該產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，氨基酸等，經(jīng)常食用對人體有生津止渴，健胃固齒，順氣消脹，防暑抑暈的作用。