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糊面

糊面大冶原是大冶農村的一種民間食物,由于其制作特別,味道純正可口,很受人們喜愛(ài)。糊面的主要原料是面條,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面時(shí),將面條弄短,長(cháng)度在1-2厘米,就著(zhù)冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下鍋煮,待到煮熟時(shí)再放入作料,糊面就做成了。它的特別之處就是面條短,面煮熟后,面中有糊,糊中有面,糊面相融。

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