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油香兒

將大米、黃豆按一定比例和好,用水浸泡一個(gè)晚上,次日用石磨磨成糊狀放入桶中,再用特制的鐵勺盛裝,一般加上肉絲、土豆絲、洋蔥、大蒜、花椒等佐料在鍋中煎炸而成(內餡可隨客人口味而變化)。油香兒呈圓狀,深紅色,清香可口,有“中國漢堡包”之美稱(chēng)。

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