說(shuō)到“樊口鳊魚(yú)”、“巴河藕”，人們的心里就美滋滋的。它的美處在哪里呢？為什么偏偏這里的藕好吃些呢？其實(shí)，這并不是巴河地區所產(chǎn)的藕都好吃，好吃的藕是芝麻湖的藕。芝麻湖位于浠水縣巴河鎮北近十里處，南臨長(cháng)江，西垅巴水，方圓面積一千多畝。周?chē)角瓠h(huán)抱，湖泥深厚、肥沃。以前，這里經(jīng)常潰堤，河水、山洪闖入湖內，然湖內蓮藕依然燦然。湖周的人民對這一奇特的景象賦予了優(yōu)美的神話(huà)。相傳很久以前，有一紅冠白羽的仙鶴，含一蓮子，從南海飛來(lái)，欲去黃河之濱撒下仙種，不想，在路過(guò)此地上空時(shí)，被湖光山色如畫(huà)的芝麻湖所吸引，驚訝一聲“好啊！”那碧綠晶瑩的蓮籽就掉進(jìn)湖里。說(shuō)也奇怪，次年春日，湖里綠荷瑩瑩，飄飄渺渺，經(jīng)月不散。及秋，人們下湖撈魚(yú)，竟得潔白如玉的蓮藕，放到嘴里，味極甜脆

芝麻湖的藕與一般的藕不同。一般的藕為圓筒形，表皮呈老黃色，多節而有節毛，生吃有渣澀。芝麻湖的藕是四方形，面上有一平緩的凹槽，表皮白色，滋潤如嫩玉，且無(wú)銅銹斑紋，儲藏十天半月色澤不變。每枝藕均為三節，鍵間粗壯，每節長(cháng)兩尺左右。這種藕，生吃，嫩脆香甜多汁；熟食，妙而不黑；燉吃，易爛而湯味醇厚純正。如藕孔中灌以糯米蒸食不加油鹽，則別具風(fēng)味

芝麻湖的藕在封建時(shí)代列為貢品。光緒年間，浠水有位縣令，每次進(jìn)京必以此藕孝敬王公大人。在慈禧的食譜里也有這種藕的名字。抗日戰爭時(shí)期，日本人曾將它裝箱運回島國。至二十世紀七十年代，到京的日本人，還點(diǎn)名要吃巴河藕哩！當然，芝麻湖為什么能產(chǎn)出如此甜藕，值得研究

一九五八年以前，芝麻湖年產(chǎn)鮮藕兩千擔。以后因圍湖造田，藕遭厄運。近年，周?chē)箨犕颂镞€湖，芝麻蓮藕又得新生。一些地方廚師對巴河藕的吃法也進(jìn)行了一些試驗，“蜜汁蓮藕”已編入《湖北菜譜》。( 黃岡)

巴河蓮藕地理標志產(chǎn)品保護范圍為湖北省浠水縣巴河鎮芝麻湖水域高湖村、許咀村、萬(wàn)壽村、碧二村、江林村、碧峰村等6個(gè)村現轄行政區域。