黃花古名宣草,又名鹿蔥、忘憂(yōu)、宜男、金針花。其營(yíng)養豐富,每百克含蛋白14.1克,各種維生素11毫克,脂肪0.5克,粗纖維6.7克,還含有人體必需的糖、核黃素、胡蘿卡素、硫酸素、鐵、磷等。用以做菜,味鮮色美,香甜可口,是席宴的傳統佳肴。黃花可入藥,有消炎止血、清熱鎮痛、利尿消腫、健胃通乳等功效。

漢川黃花菜的種植面積達20000畝,分布在廟頭、城隍、分水、華嚴、沉湖等地,年產(chǎn)量達65萬(wàn)余斤,其中,素有"三花之稱(chēng)"美譽(yù)的廟頭鎮,所產(chǎn)黃花以花形象俊雅,清香宜人,色鮮味美而聞名海內外,據《廟頭志》載:"廟頭黃花,始種于隋,為歷代宮庭御膳、健腦、強身、養顏之貢品"。唐代詩(shī)人白居易云游廟頭留有:"杜康能解悶,宣草能忘憂(yōu)"的千古絕句。漢川黃花運用"現代殺青"、"氣候干燥"、"氣調保持"等國內外領(lǐng)先技術(shù)工藝,對黃花菜進(jìn)行精制加工,產(chǎn)品質(zhì)量達到國際先進(jìn)水平,所產(chǎn)"巨龍牌"黃花獲‘99中國國際農業(yè)博覽會(huì )名牌產(chǎn)品榮譽(yù)稱(chēng)號,產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國五十多個(gè)大中城市及港臺、東南亞市場(chǎng)。