曾都區有各型水庫500余座，總蓄水能力達20億立方米。水庫除保證農田灌溉用水外，尤適宜發(fā)展漁業(yè)養殖。因水庫多處于深山峽谷、河流上游和交通閉塞地帶，其水質(zhì)潔凈、清澈，無(wú)污染，是花鰱魚(yú)理想的生長(cháng)環(huán)境。全區年產(chǎn)成品花鰱魚(yú)2萬(wàn)多噸。花鰱魚(yú)，俗稱(chēng)胖頭魚(yú)，僅曾都特有。其頭大身小，刺少肉細，營(yíng)養豐富，當地民間甚傳：“一個(gè)魚(yú)頭四兩參”。花鰱魚(yú)肥而不膩，香而不腥，具有補腦、明目、養胃、健脾之功效。花鰱魚(yú)頭在秋冬季節是烹制火鍋和剁椒魚(yú)頭等特色菜肴的上佳原料，堪稱(chēng)曾都一絕，深受消費者喜愛(ài)。