鄖西馬頭山羊肉

鄖西境內山巒起伏，溪谷交錯，廣闊的山林、草坡是馬頭山羊的天然牧場(chǎng)。鄖西人很早以前就有養羊習慣，以馬頭山羊為主要品種。“山青青，水漣漣，趕著(zhù)羊兒好賺錢(qián)”，鄖西流傳著(zhù)這樣一句順口溜。

鄖西馬頭山羊是我國優(yōu)良地方山羊品種，因其頭部無(wú)角，形似馬頭，體格較大，身體結實(shí)，四肢勻稱(chēng)，強健有力，外形近似白馬駒而得名。《湖北省家畜家禽品種志》有單目記載馬頭山羊的品種形成、外貌特征和分布情況等，其中鄖西是馬頭山羊的發(fā)源地和中心產(chǎn)區。

如今馬頭山羊已成為鄖西農業(yè)的一大特色支柱產(chǎn)業(yè)，鄖西也成為全省山羊養殖大縣。鄖西已形成生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售馬頭山羊肉的產(chǎn)業(yè)鏈條，有多家企業(yè)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)“火鍋羊肉”、“涮羊肉”、“羊肉串”、“羊珍”、“羊肉餡”和羊肉罐頭等產(chǎn)品。目前，鄖西馬頭山羊飼養量達60多萬(wàn)頭，年出欄馬頭山羊25.13萬(wàn)頭，馬頭山羊產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達2.1億元，養羊戶(hù)年均增收1萬(wàn)元以上。

鄖西馬頭山羊肉產(chǎn)地范圍為湖北省鄖西縣城關(guān)鎮、土門(mén)鎮、香口鄉、上津鎮、店子鎮、關(guān)防鄉、湖北口回族鄉、景陽(yáng)鄉、夾河鎮、羊尾鎮、澗池鄉、觀(guān)音鎮、馬安鎮、六郎鄉、河夾鎮、安家鄉、三官洞林區、槐樹(shù)林特場(chǎng)共18個(gè)鄉鎮農場(chǎng)特區現轄行政區域。