佛見(jiàn)喜梨是一種獨特的梨品種，中型果，表面有紅色。據北京市林業(yè)局所查資料中記載“佛見(jiàn)喜梨只分布在平谷東部地區，是一種瀕臨滅絕的品種”。佛見(jiàn)喜梨形似蘋(píng)果，不是蘋(píng)果梨，也不是紅綃梨，是一種獨特的品種。

佛見(jiàn)喜梨特點(diǎn)簡(jiǎn)要來(lái)說(shuō)就是“好聽(tīng)好看好吃”。第一，“佛見(jiàn)喜梨”名字好聽(tīng)。佛見(jiàn)喜梨名字的由來(lái)是有歷史文化背景的，相傳清朝末期此梨進(jìn)貢皇宮，“慈禧老佛爺”品后大悅，特命名為佛見(jiàn)喜梨，象征著(zhù)高品質(zhì)，進(jìn)貢皇宮的貢品。此后，“佛見(jiàn)喜梨”的名字也就流傳開(kāi)來(lái)。第二，佛見(jiàn)喜梨果型端正，外形好看。佛見(jiàn)喜梨端坐四平八穩，就像是一個(gè)心寬體胖的佛爺，大肚翩翩極有福像。第三，佛見(jiàn)喜梨好吃。佛見(jiàn)喜梨香脆多汁，口感細膩無(wú)柴，甜度適口，多吃也不會(huì )覺(jué)得不適，吃起來(lái)很舒服。

特定的自然條件造就一方特產(chǎn)，茅山后村的獨特自然條件造就了佛見(jiàn)喜梨。茅山后村鄰村也有種植佛見(jiàn)喜梨樹(shù)或者直接從茅山后村移走的佛見(jiàn)喜梨樹(shù)，可是結出的果口感相差甚遠。究其原因有三。第一，地形獨特形成村內小氣候。茅山后村東西北三面環(huán)山，南面地勢低，為入村路口，村域內形如“葫蘆”，南窄北寬，入口窄內部寬，形成區域小氣候，晝夜溫差大，使得果品糖分積累，佛見(jiàn)喜梨口感香甜。第二，坡地分布廣不會(huì )出現內澇現象。平地和坡地相比較，平地地勢低，夏天雨水多時(shí)出現內澇現象，旱地變成水澆地，果品的口感就大大折扣。而坡地就優(yōu)勢明顯，茅山后村土地幾乎全部為山地及林地，坡度明顯，夏天雨水多時(shí)可以順坡排出，完全不會(huì )出現內澇現象，口感則要大大提升，而村內坡頂處幾乎都設有水窖，旱時(shí)可以隨時(shí)澆樹(shù)，受自然條件制約因素降低。第三，土壤獨特紅粘土及火石子分布。茅山后村土壤大部分為紅粘土加火石子，據平谷區果辦工程師史河奎同志實(shí)驗研究表明，紅粘土加火石子土壤富含鉀元素，使得佛見(jiàn)喜梨口感極佳。鉀元素作為農作物必需元素之一，能夠使作物抗逆性強，根系發(fā)達，并促進(jìn)作物光合作用增強口感，也能增強果品耐儲藏性。另外，茅山后村農業(yè)土專(zhuān)家王玉杰送到果辦檢測茅山后村紅粘土有機質(zhì)含量達2.1（普通土壤一般為0.5左右），這些原因造就了茅山后村佛見(jiàn)喜梨獨特的口感。

地域范圍

茅山后佛見(jiàn)喜梨分布在平谷區金海湖鎮茅山后村全境。地理坐標為：東經(jīng)117°17′53〞～117°19′09〞，北緯40°12′34〞～40°14′04〞。種植面積約150公頃，目前年產(chǎn)量180噸，進(jìn)入豐產(chǎn)期年產(chǎn)量1500噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

茅山后佛見(jiàn)喜梨果型美觀(guān)，果實(shí)扁圓或近圓形，萼洼深廣，萼片脫落，平均單果重250g，最大果重可達500g；果皮淺黃色，陽(yáng)面著(zhù)鮮紅色暈，皮薄；果肉白色，肉質(zhì)致密，脆而多汁，石細胞少，果實(shí)硬度5.1～5.4kg/cm2，風(fēng)味適口，可溶性固形物10.5～11.0%，膳食纖維3.5～3.8g/10g，品質(zhì)優(yōu)；成熟期10月上旬，耐儲存。生產(chǎn)過(guò)程和包裝銷(xiāo)售嚴格執行《農藥合理使用準則》（GB/T8321.9-2009）、《肥料合理使用準則通則》（NY/T496-2002）、《綠色食品溫帶水果》（NY/T844-2010）等標準。