血粑香腸 湖南 ? 懷化 ? 會(huì )同 每年臘月，侗家婦女便忙著(zhù)灌制“血粑香腸”。 先把適量糯米加入一些食鹽泡好。殺豬時(shí)，待豬血將流盡時(shí)用盆子盛取尾血，并取豬大腸洗干凈，把尾血倒進(jìn)濾干水的糯米里，并佐以蔥、姜、五香粉、醬油之類(lèi)作料，攪拌均勻，然后將扎上小孔，將它掛在火塘邊晾干即食用。 食用時(shí)取下一節，洗凈切成圓片，放上茶油（菜油）、干辣椒、大蒜等作料爆炒便成，吃起來(lái)不油不膩，口感舒適，回味無(wú)窮。 贊 (0) 39 151 生成海報 爆辣椒 下一篇 0001-01-01 黑米飯 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
