“江華苦茶”歷史源遠流長(cháng)。它集苦丁茶與綠茶韻味于一身，與苦丁茶相比，它香氣高長(cháng)，沒(méi)有苦丁茶的深澀；與綠茶相比，是苦后回甘，滋味濃郁。主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、水浸出物含量三項指標都比較高。具有防治感冒、痢疾之功效，健耳目、舒脾胃，為其他的茶葉品種所不及。江華苦茶因苦而著(zhù)名，是世界上三大無(wú)酒精飲料中的綠色保健飲品。它是江華瑤族自治縣的特產(chǎn)，產(chǎn)于以瑤族聚居為主的南嶺山脈，在2100年前《爾雅.釋木》已記栽并作為宮廷祭祀貢禮。據《本草木部》記載：“苦茶，味甘苦。主下氣消食、痔瘡，利小便，去痰。”。據湖南省博物館考證，江華苦茶就是上古時(shí)代的“苦荼”，在西漢時(shí)期就已經(jīng)生產(chǎn)，距今已有2500的歷史。在長(cháng)沙馬王堆發(fā)掘的漢墓中就有苦茶一箱，因此，作為祭祀禮品至少也有2100的歷史了。江華苦茶，是湖南省一個(gè)古老的珍貴茶樹(shù)品種，生長(cháng)在綿延不絕、云霧繚繞的大瑤山之中。早在七十年代末，湖南省茶葉研究所專(zhuān)門(mén)成立江華苦茶研究組，對江華苦茶進(jìn)行了長(cháng)達三十年的研究，培育了新型優(yōu)質(zhì)苦茶品種。江華苦茶品質(zhì)獨特，滋味濃郁、香氣高長(cháng)、耐沖泡，飲后回味甘甜等特點(diǎn)，是饋贈親友的佳品。

盛產(chǎn)于江華一帶的苦茶，因其中帶香而著(zhù)稱(chēng)，既是飲料，又是良藥，可以醫治積熱、腹瀉和心脾不舒等癥，民間流傳用它來(lái)治療感冒。苦茶葉片肥大而質(zhì)軟，芽頭肥碩，所含單寧咖啡堿等有效成分都比一般茶高，是制作紅磚茶的優(yōu)質(zhì)原料，目前已開(kāi)展苦茶原種性狀分離研究和良種選育工作。

江華苦茶因苦而著(zhù)名，江華苦茶品種又名高腳茶，其“茶多酚”含量為省內茶葉之最，因而頗負盛名，是世界上三大無(wú)酒精飲料中的綠色保健飲品。它盛產(chǎn)于湖南省江華瑤族自治縣，現年產(chǎn)量在7500擔左右。具有：解渴、消暑、提神、降血壓的功效。其味先苦而后甜，芳香四溢，回味無(wú)窮！因其中帶香而著(zhù)稱(chēng)，既是飲料，又是良藥，可以醫治積熱、腹瀉和心脾不舒等癥，民間流傳用它來(lái)治療感冒。苦茶葉片肥大而質(zhì)軟，芽頭肥碩，所含單寧咖啡堿等有效成分都比一般茶高，是制作紅磚茶的優(yōu)質(zhì)原料。

江華苦茶是湖南省一個(gè)古老的珍貴茶樹(shù)品種，生長(cháng)在綿延不絕、云霧繚繞的大瑤山之中。經(jīng)省茶葉研究所檢測，江華苦茶主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、水浸出物含量指標分別比同類(lèi)高7.97%、43.2mg/100g、1.03%。早在七十年代末，湖南茶葉研究所專(zhuān)門(mén)成立江華苦茶研究組，對江華苦茶進(jìn)行了長(cháng)達三十年的研究，培育了新型優(yōu)質(zhì)苦茶品種。并將江華九龍井茶業(yè)公司牛牯嶺苦茶基地認定為湖南省無(wú)公害苦茶生產(chǎn)基地。

2013年，江華瑤族自治縣粵華茶業(yè)發(fā)展合作社申報的“江華苦茶”通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評審，實(shí)施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域范圍

江華苦茶農產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括江華瑤族自治縣河路口鎮、濤圩鎮、白芒營(yíng)鎮、大石橋鄉、橋市鄉、未竹口鄉、貝江鄉、大錫鄉、務(wù)江鄉、湘江鄉、花江鄉、大圩鎮、小圩鎮、碼市鎮、水口鎮、沱江鎮、東田鎮、江華國有林場(chǎng)等鄉、鎮、場(chǎng)。東部與廣東連縣交界，南部與廣西壯族自治區的恭城瑤族自治縣接壤，西部與廣西壯族自治區的灌陽(yáng)縣交界，西北部與江永縣為鄰，北部與道縣毗鄰。地理坐標位置處于北緯24o38′35″至25o19′43″，東經(jīng)111o25′25″至112o12′35″之間。保護面積為1500公頃，年總生產(chǎn)量1500噸。