桑植鹽豆腐干是湖南張家界有名的地方特產(chǎn)。清咸豐年間，桑植縣城豆腐行業(yè)制作的鹽豆腐干，暢銷(xiāo)長(cháng)沙、武漢、廣州等地，譽(yù)滿(mǎn)三湘，且曾列為貢品，名噪京城。經(jīng)現代科學(xué)分析證明，鹽豆腐干的營(yíng)養價(jià)值，不低于牛奶，且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。因此，愛(ài)吃鹽豆腐干的人，皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗瘡，腸胃功能亦很正常。由此可見(jiàn)，鹽豆腐干還是美容良品之一。

桑植鹽豆腐干在清代咸豐年間開(kāi)始流行制作，暢銷(xiāo)長(cháng)沙、武漢、廣州等地，曾列為貢品，名噪京城。

經(jīng)現代科學(xué)分析證明，鹽豆腐干的營(yíng)養價(jià)值，不低于牛奶，且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。因此，愛(ài)吃鹽豆腐干的人，皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗瘡，腸胃功能亦很正常。由此可見(jiàn)，鹽豆腐干還是美容良品之一。現在可在各特產(chǎn)店買(mǎi)到，也可在餐館品嘗到。