津市米粉

　最能代表津市米粉特色的，當屬坐落在市中心風(fēng)景優(yōu)美的三湖公園旁的劉聾子牛肉粉館。

津市劉聾子牛肉粉館創(chuàng )辦于40年代初期，因其創(chuàng )辦人是一個(gè)劉姓的聾子，粉館因而得名。開(kāi)辦之初，就因其風(fēng)味獨特而風(fēng)靡津澧，現在更以其獨有的風(fēng)格遠招天下來(lái)客。

真正的津市米粉，碼料種類(lèi)特別多。僅僅是牛肉粉，就分為清燉、紅燒、麻辣三種。此外，你還可以品嘗到酸辣、肉絲、排骨、雞肉、三鮮、肥腸、豬蹄、墨魚(yú)，甚至水魚(yú)等各種口味的米粉。

如今的津市人吃米粉已改換了口味——以清淡粉湯、碼料為主，若喜辣則自取辣質(zhì)佐料。這與外地人津市米粉辣味印象相反。