地域范圍

漢壽縣位于湘北，洞庭西濱，水田面積41.98千公頃。縣境內太白湖、西腦湖、南湖、圍堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域，野生甲魚(yú)甚豐。境內屬中亞熱帶向北亞熱帶過(guò)渡的季風(fēng)濕潤氣候區，氣候特征獨具。年平均氣壓1012.1P，年均氣溫16.7℃，月平均氣溫有9個(gè)月在10℃以上，≥20℃的活動(dòng)積溫86400h℃，全年無(wú)霜期274d。雨量豐沛，年平均相對濕度82%。年均太陽(yáng)輻射總量106.87 kl /cm2。為漢壽甲魚(yú)的生長(cháng)與養殖提供了良好的生態(tài)環(huán)境，使得漢壽甲魚(yú)有一個(gè)長(cháng)達6個(gè)月的休眠期。

特定品質(zhì)

漢壽甲魚(yú)風(fēng)味獨特。與其他地域甲魚(yú)相比，漢壽甲魚(yú)具有體薄片大，裙邊寬而厚，腹內脂肪呈蛋黃色；體質(zhì)健壯，爬行靈活，免疫力強，生長(cháng)速度快，成活率高。食用時(shí)，其肉質(zhì)純正，細嫩鮮美，有嚼味，其營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值也優(yōu)勝于其他種群。漢壽甲魚(yú)含高比例的鮮味氨基酸，尤其是其中的五種鮮味氨基酸（ASP、GLU、GLY、ALA、ARG）相對氨基酸總量的比例分別達到了42.89%和59.23%。漢壽縣境內養殖的甲魚(yú)蛋白質(zhì)含量較高，含有18種氨基酸和多種維生素，特別是含有鈣、磷、鐵、鋅、鉀等人體必須的微量元素。另外，漢壽甲魚(yú)肌肉中硒的含量為258μg/kg即25.8μg/100g，是一般動(dòng)物鮮肉中的1.2～9.4倍。

漢壽甲魚(yú)產(chǎn)地范圍為湖南省漢壽縣龍陽(yáng)鎮、周文廟鄉、巖汪湖鎮、滄港鎮、新興鄉、大南湖鄉、坡頭鎮、鴨子港鄉、酉港鎮、洲口鎮、文蔚鄉、罐頭嘴鎮、聶家橋鄉、 豐家鋪鄉、毛家灘鄉、株木山鄉、太子廟鎮、崔家橋鎮、軍山鋪鎮、月明潭鄉、洋淘湖鎮、龍潭橋鄉、蔣家嘴鎮、百祿橋鎮24個(gè)鄉鎮現轄行政區域。