起源于三國，趙子龍特別愛(ài)吃。它是選用鮮豬肉加入本地特產(chǎn)五爪辣椒。經(jīng)過(guò)特殊工藝結合民間配方精制而成，味道又香又辣。回味悠長(cháng)，具有開(kāi)胃、增強食欲之神效。( 郴州)

傳說(shuō)：三國時(shí)期趙云攻打桂陽(yáng)郡時(shí)，敗桂陽(yáng)太守趙范而入城，太和鄉民夾道歡迎并奉上大盤(pán)菜肴犒勞三軍，這便是現在的桂陽(yáng)壇子肉了，趙云首嘗后連道：“妙哉太和辣，美哉壇子肉……”霎時(shí)，一大盤(pán)壇子肉便被趙云吃完，桂陽(yáng)郡壇子肉由此而名揚天下。