相傳很久以前，曉東村有一寡婦，含辛茹苦撫養兒子。兒子數年寒窗，高中舉人。按當地習俗，考取功名要答謝先生與鄉鄰親友，可自家家貧如洗，咋辦？聰明的兒子想出一個(gè)好主意，到門(mén)前的沔水河里戽來(lái)魚(yú)，將魚(yú)拌米粉炸成“魚(yú)條”狀，送予村人和親朋，以示答謝。

因“魚(yú)條”與“魚(yú)跳”諧音，寓“魚(yú)跳龍門(mén)”之喜，送給村人，又意祝“雨（魚(yú)）順風(fēng)調（條）”，“家家有余（魚(yú)）”，因此深得村人喜歡。此后，曉東村家家愛(ài)燒制“魚(yú)條”待客，以之饋贈親友，并常以此事告誡后人勤奮讀書(shū)，方可“魚(yú)跳龍門(mén)”。

這些小吃，原料均來(lái)自天然，用料、制作又極為講究，均手工制成，是真正的綠色食品。像糯米酒，酒質(zhì)綿甜醇厚，口感豐潤，久喝順喉不傷腦；其悶狗肉，不腥不膩不燥，不忌春夏食用，壯腰健胃，為一年四季、老少皆宜之席佳肴……