據“松江府志”記載，早在明清時(shí)期，松江城西北顏村有個(gè)地方叫草場(chǎng)浜，這里低洼多浜，水質(zhì)清潔，盛產(chǎn)菱角。從顏色上分紅、綠兩種，一種叫“鸚鵡綠”俗稱(chēng)“腰菱”。另一種叫“雁來(lái)紅”，起特點(diǎn)為早熟宜生食，可當水果，也可做菜，菱殼鮮紅水淋，俗稱(chēng)“水紅菱”，又因形如元寶故又稱(chēng)“元寶紅”。由于草場(chǎng)浜紅菱有著(zhù)鮮紅外殼和元寶形狀，象征著(zhù)“紅火”、“吉祥”，特別是菱肉嫩白、甜脆、非常可口，又有解暑煩熱、生津健胃和益氣等功效，因此被奉為佳品，成為松江古今著(zhù)名的四大土特產(chǎn)之一。 早在一九七二年，日本首相田中角榮來(lái)上海時(shí)也曾品嘗此菱，評價(jià)甚高，從此名聞海內外。 保存：常溫二天，冷藏一周 食用方法：去殼生食或炒、燉食用等 注意事項：購買(mǎi)需提前二天預訂