中垌豬

中垌豬以產(chǎn)于中垌而得名，它是廣東省內良種豬之一，是化州市農家養豬的主要品種。相傳中垌豬始養于明末，清代中葉，中垌豬發(fā)展到3000多頭/年。民國后期增至6000多頭/年，其中母豬300多頭。新中國成立后，中垌豬得到較大的發(fā)展。1963年省農業(yè)廳在本縣中垌公社設中垌生豬育種輔導站，主管中垌豬種的提純推優(yōu)工作。此后，中垌豬逐年增殖，1979年增至3萬(wàn)多頭，其中母豬2000頭；1985年增至8.4萬(wàn)多頭，其中母豬將近4000頭；1988年增至8.8萬(wàn)頭。

中垌豬具有早熟、肚兜大、粗食、快長(cháng)、易肥、皮薄、肉嫩、矮腳易圈和母豬產(chǎn)仔多等特點(diǎn)。據1985年編印的《化州縣農業(yè)生產(chǎn)規劃報告集》記述：中垌豬在通常的饅頭和管理下，豬苗65天脫奶，重為10公斤。肉豬增重高峰期為7-9月齡，育肥至11-12月齡，體重可達100-120公斤。中垌母豬平均每胎產(chǎn)10.8頭，與高州黃塘豬、徐聞細骨豬、海南文昌豬、粵北梅花豬、普寧流沙豬種比較，24月齡母豬產(chǎn)仔數多1-2頭，仔豬平均日增重0.1-0.2公斤。中垌圩豬行是中垌豬苗的集散地，每逢圩期，四鄉養豬戶(hù)前往購買(mǎi)豬苗者絡(luò )繹不絕。中垌豬全市多數地方也有養殖。此外，相鄰的高州、茂南、廉江以及廣西的陸川等縣（區）亦有飼養。1988年畜牧局下屬豬場(chǎng)，以中垌種豬與外地黑白良種豬雜交，繁殖新一代品種，供各地農民飼養。