馬友魚(yú)是湛江徐聞的一種特產(chǎn)，在湛江徐聞受歡迎度很高的，福海海洋珍品公司是專(zhuān)賣(mài)馬友魚(yú)，它的品牌是醉留香，也就是醉留香馬友魚(yú)，說(shuō)到馬友魚(yú)，想必大家都不清楚馬友魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值：

馬友魚(yú)比一般海魚(yú)類(lèi)含有的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、DHA、牛磺酸和人體所需的微量元素鐵、磷、鈣都要多，而且不飽和脂肪酸、牛磺酸，具有降低膽固醇和預防心腦血管疾病的作用，DHA（俗稱(chēng)腦黃金）是大腦所必需的營(yíng)養物質(zhì)，能促進(jìn)嬰兒大腦細胞發(fā)育，提高眼睛的暗適應能力，還可以提高記憶力和思考能力，所以人們說(shuō)多吃魚(yú)的人會(huì )聰明。

在福海海洋珍品公司買(mǎi)醉留香馬友魚(yú)吃的人都知道，醉留香馬友魚(yú)既新鮮美味，口感又好，最重要的是加工過(guò)程不添加任何防腐劑、色素等不利于健康的物質(zhì)，是老人小孩常年健康食品。

　馬友魚(yú)屬馬鲅科，學(xué)名四指馬鲅（Eleutheronema tetradactylum），我國民間俗稱(chēng)午筍、祭魚(yú)和鯉后，湛江人則一般稱(chēng)之為“午魚(yú)”。馬友魚(yú)是一種多脂肪的名貴魚(yú)類(lèi)，捕撈的數量不多，市場(chǎng)上較難買(mǎi)到。我國沿海均產(chǎn)之，以南方為多，又以湛江雷州半島和海南島的馬友魚(yú)鮮品和干品最為著(zhù)名。

馬友魚(yú)一般體長(cháng)30～50厘米、體重800～1300克，大者可達2米，重5公斤。馬友魚(yú)喜棲息于沙底海區，每年于5～6月間向港灣作生殖洄游，生殖后游返外海。馬友魚(yú)的口大，下位，吻圓鈍、上頜長(cháng)于下頜，兩頜牙細小成絨毛狀并延伸至頜的外側，只在口角具唇。體被大而薄的櫛鱗，體背部灰褐色，腹部乳白色、背鰭2個(gè)，間隔較大；胸鱔位低，下方有4條游離的絲狀鰭條。其長(cháng)度約與胸鰭鰭條相等，尾鰭深叉形、背鰭、胸鰭和尾鰭均呈灰色、邊緣淺黑色。

馬友魚(yú)一般體長(cháng)30～50厘米、體重800～1300克，大者可達2米，重5公斤。馬友魚(yú)喜棲息于沙底海區，每年于5～6月間向港灣作生殖洄游，生殖后游返外海。馬友魚(yú)的口大，下位，吻圓鈍、上頜長(cháng)于下頜，兩頜牙細小成絨毛狀并延伸至頜的外側，只在口角具唇。體被大而薄的櫛鱗，體背部灰褐色，腹部乳白色、背鰭2個(gè)，間隔較大；胸鱔位低，下方有4條游離的絲狀鰭條。其長(cháng)度約與胸鰭鰭條相等，尾鰭深叉形、背鰭、胸鰭和尾鰭均呈灰色、邊緣淺黑色。

馬友魚(yú)在廣東沿海漁汛期為3～5月份，尤以5月份產(chǎn)量集中。午魚(yú)的脂肪含量為10％，比一般的魚(yú)類(lèi)要高出許多，蛋白質(zhì)的含量也很豐富，有補虛勞、健脾胃的功效，據我國著(zhù)名藥典《中華本草》上記載，馬友魚(yú)還是一味消食化滯藥，捕捉鮮魚(yú)除去鱗片及內臟后燉食可治飲食積滯。馬友魚(yú)（午魚(yú)）的肉質(zhì)細嫩，是一種良好的食用魚(yú)類(lèi)。這種魚(yú)的肉味相當鮮美，而且與眾不同的是這種魚(yú)的肉質(zhì)分層，像千層糕一樣層疊起來(lái)，如果腌制之后就會(huì )一層層分開(kāi)，所以制作咸魚(yú)的味道也很好。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，湛江的馬友咸魚(yú)干現從貨源、制作、儲存、烹調都自成體系。

據悉：秘制的馬友咸魚(yú)干全部來(lái)自深海，漁船在深海捕獲或在漁港收購到天然馬友魚(yú)后，立即在船上進(jìn)行初加工，并采用傳統的制作工藝及時(shí)腌制，不添加任何防腐劑、色素和農藥，保持馬友魚(yú)的天然鮮味。