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神灣菠蘿

菠蘿又叫鳳梨,原產(chǎn)于美洲熱帶的巴西,16世紀中期由葡萄牙的傳教士帶到澳門(mén),然后引進(jìn)到廣東各地,后在廣西、福建、臺灣等省栽種,經(jīng)過(guò)長(cháng)期的選育,陸續生產(chǎn)了許多品種。菠蘿在我國已有400多年的栽培歷史了。

盛產(chǎn)于中山市神灣鎮的菠蘿,名之為“神灣菠蘿”。神灣背山面海,雨水充沛,土地肥沃,特別適宜菠蘿的生長(cháng)。經(jīng)過(guò)長(cháng)期選種培育,現在神灣菠蘿,一般每個(gè)重一市斤左右,色澤金黃,皮薄肉厚,更難得的是肉細爽脆無(wú)渣,甜蜜清香而無(wú)酸味,齒頰留香,經(jīng)久不散。

通常神灣菠蘿的吃法有四種:一是去皮鮮吃,可免其他地方所產(chǎn)菠蘿要蘸鹽水的麻煩,吃起來(lái)滿(mǎn)口芳香;二是榨汁鮮飲,消暑解渴,香味濃郁;三是烹制成菠蘿雞,成為一道筵席名菜;四是制成罐頭,成為旅游佳品。

中山著(zhù)名的神灣菠蘿,原有兩個(gè)品種,一種果大,食后感覺(jué)麻口,稱(chēng)為舊種,現已無(wú)存;另一種是新品種,又稱(chēng)“金山種”即現聞名的神灣菠蘿,果黃色,果眼淺,果心可食。從上世紀20年代開(kāi)始,神灣鎮的人們就開(kāi)始種植菠蘿,在1937至1939年期間,神灣菠蘿的種植最盛,在當地幾乎家家戶(hù)戶(hù)都栽種,少的2000-3000株,多的8000-10000株。

神灣菠蘿不僅國內聞名,在國外也享有美譽(yù),它載著(zhù)中山人民的深情厚意,遠涉重洋,聞名于世。這就是中山的名特產(chǎn)——神灣菠蘿。

神灣菠蘿產(chǎn)地范圍為廣東省中山市神灣鎮現瞎行政區域。

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