“三水黑皮冬瓜”作為廣東省蔬菜類(lèi)第一件證明商標，是由區農業(yè)技術(shù)推廣中心于2006年11月獲得國家商標總局評審通過(guò)的。該證明商標經(jīng)過(guò)2007年一年的宣傳推廣，外省冬瓜收購商已經(jīng)初步認識了商標的重要性，主動(dòng)要求區農技中心提供商標使用，以有利于冬瓜銷(xiāo)售。我們有理由相信，以后“三水黑皮冬瓜”會(huì )更加深入人心，為人們所喜愛(ài)，從而增加農民收入。

三水黑皮冬瓜生產(chǎn)現狀“三水黑皮冬瓜”是在20世紀70年代由三水原產(chǎn)冬瓜與廣東東莞冬瓜雜交而成,已經(jīng)有30多年的歷史,是佛山市三水區最具特色的農產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)多年的種植,從播種、種苗到成品的整個(gè)種植過(guò)程都有一套完整的生產(chǎn)技術(shù)規程,對土壤、肥料等也制定了嚴格的標準,形成了目前皮色墨綠、肉白且厚、肉質(zhì)致密、品質(zhì)優(yōu)良、耐貯運的“三水黑皮冬瓜”,深受消費者歡迎。

一、基本情況

三水黑皮冬瓜是三水區一個(gè)傳統的農業(yè)名牌產(chǎn)品，是三水區目前產(chǎn)量最大的農產(chǎn)品。三水區的黑皮冬瓜實(shí)現了集中專(zhuān)業(yè)化、規模化生產(chǎn)。

二、歷史情況

三水黑皮冬瓜從90年代初開(kāi)始，三水區進(jìn)行了第一次農業(yè)結構調整，大力發(fā)展畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)和蔬菜業(yè)。而傳統的黑皮冬瓜作為發(fā)展蔬菜業(yè)的首選，種植面積以每年1萬(wàn)畝左右的速度增長(cháng)，到1998年全區冬瓜面積達6萬(wàn)畝，之后每年均穩定在這個(gè)規模。

三、生產(chǎn)規模

種植面積每年均穩定在6萬(wàn)畝左右，其中春植約4—5萬(wàn)畝，夏（秋）植約1—2萬(wàn)畝，總產(chǎn)約23—25萬(wàn)噸。目前，在白坭—金本、南邊—樂(lè )平—蘆苞—大塘形成二條呈帶狀分布的連片冬瓜生產(chǎn)基地（帶），其中大塘、樂(lè )平、蘆苞、白坭等鎮年種植面積近1萬(wàn)畝。

四、加工和銷(xiāo)售情況

為了開(kāi)拓冬瓜銷(xiāo)售市場(chǎng)，三水區近年涌現了一大批冬瓜流通專(zhuān)業(yè)大戶(hù)，流通大戶(hù)將三水區和周邊地區的產(chǎn)品銷(xiāo)往華東、華北、西北、東北等市場(chǎng)，部分銷(xiāo)往省內的廣州、深圳等城市，還有一部分出口到日本、東南亞、俄羅斯和港澳地區。白坭鎮更成為珠江三角洲地區區域性的冬瓜批發(fā)中心

地域范圍

原產(chǎn)位于廣東省中部、佛山市西北部，珠江三角洲西北端，東臨廣州市花都區，東南與佛山市南海區相連，西北與肇慶市四會(huì )市交界，北接清遠市清城區和清新縣，西南與肇慶市高要市、佛山市高明區隔西江相望的三水。三水黑皮冬瓜地域保護范圍整個(gè)三水區域內，包括白坭鎮、西南街道、樂(lè )平鎮、蘆苞鎮、大塘鎮、南山鎮6個(gè)鎮（街），地理坐標位于東經(jīng)112°46′～113°02′，北緯22°58′～23°34′。面積2667公頃，總產(chǎn)量30萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：三水黑皮冬瓜呈長(cháng)圓柱形，瓜長(cháng)50-60cm，瓜肩寬25cm左右，皮色墨綠，帶白色茸毛，頭尾勻稱(chēng)，皮硬肉厚，瓜肉白色致密清香，瓜瓢少，單瓜重15kg左右。2、內在品質(zhì)指標：三水黑皮冬營(yíng)養價(jià)值豐富，經(jīng)檢測，總糖含量為1.47-1.77%，蛋白質(zhì)含量0.36-0.46%；每100g可食用部分含鎂含量4.69-6.89 mg，鋅含量0.0517-0.0905mg，維生素C 23.1- 24.4mg，還含有微量的硒。3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件的要求，產(chǎn)品質(zhì)量符合無(wú)公害瓜類(lèi)蔬菜標準。