瑤山石韭產(chǎn)品簡(jiǎn)介

石韭是瑤山的特產(chǎn)—--一種野生蔬菜石韭，石韭菜學(xué)名叫寬葉韭菜，為百合科蔥屬蔬菜，其外形氣味與韭菜相近，似蒜非蒜，似蕎非蕎，長(cháng)葉中間有一道很明顯的杠，野性十足，它生長(cháng)在大山小溪邊的石縫或山坑旁潮濕背陰的地方，對生存環(huán)境非常挑剔，只有在水質(zhì)非常優(yōu)良且要流動(dòng)的地方才長(cháng)得壯，所以它的產(chǎn)量不高。以嫩葉、成長(cháng)葉、花薹供食用，口感很好，味鮮甜而脆，少辛辣味，能去肉、魚(yú)類(lèi)的腥氣，也可直接清炒或做餡,是瑤山人民的上等野菜。尤其以熏肉炒石韭和石韭炒蛋,色香味俱全，吃時(shí)爽口奇香，不膩不厭，多吃不上火，且其高維生素、高纖維是城市白領(lǐng)的恩物。該菜還有良好的藥用價(jià)值,其根味辛，有散瘀活血，行氣導滯作用；葉味甘辛咸，有益肝健胃的作用。

石韭原產(chǎn)于乳源南嶺的廣東第二峰、海拔1888米的石韭嶺，石韭嶺，因漫山石縫里長(cháng)滿(mǎn)了“石韭”而獲其名。乳源縣地處中亞熱帶山地，雨量充沛，光照充沛，空氣清新，質(zhì)資源優(yōu)良，是石韭菜無(wú)污染、有機種植的優(yōu)良地域。山區種植的石韭生長(cháng)快，營(yíng)養活性物質(zhì)含量高，每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.62克、脂肪0.26克、總酸0.05克、粗纖維1.19克、干物質(zhì)8.1克、還原糖1.49克、維生素C5.7毫克、氨基酸總量1.56克、鐵3.24毫克、鈣70.89毫克、鋅0.44毫克。

石韭種植區域分布在乳源縣東坪、游溪、必背、一六等鎮。主要生產(chǎn)單位有韶關(guān)市粵凰生態(tài)科技有限公司乳源生態(tài)科技園、乳源瑤族自治縣必背鎮瑤源蔬菜種養專(zhuān)業(yè)合作社、乳源瑤族自治縣益長(cháng)蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社和乳源瑤族自治縣營(yíng)源種植專(zhuān)業(yè)合作社。

瑤山石韭生產(chǎn)單位簡(jiǎn)介

韶關(guān)市粵凰生態(tài)科技有限公司：崇尚原生態(tài)的綠色有機和循環(huán)生態(tài)農業(yè)，以生態(tài)農業(yè)產(chǎn)業(yè)為主營(yíng)方向。擁有一支務(wù)實(shí)精干的生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、管理、科研團隊。粵凰生態(tài)農業(yè)科技園位于韶關(guān)市乳源瑤族自治縣洛陽(yáng)鎮，南嶺山脈南麓的廣東省天井山（AAA）國家森林公園內新橋山景區，占地面積4000畝，依托天井山森林優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境資源，是集休閑度假、科學(xué)研究、科普教育為一體的生態(tài)農業(yè)科技園。公司的經(jīng)營(yíng)主題是利用天井山優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境資源，從事中國林蛙、石蛙、昆蟲(chóng)餌料、優(yōu)質(zhì)山地雞、溪流鴨的養殖、有機肥料的開(kāi)發(fā)和加工以及綠色野生蔬菜的栽培、管理和深加工等經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。遠離城市的喧囂，都市人可以在這里：沐森林浴，品森林美食，憩原生態(tài)木屋，體驗自然農耕，涉小溪尋悠，靜享大自然之美。粵凰生態(tài)農業(yè)科技園擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。近年來(lái)公司加大資金投入，積極開(kāi)展與省內外高等院校和科研院所產(chǎn)學(xué)研合作，進(jìn)行科技攻關(guān)與產(chǎn)品研發(fā)，目前已獲立項的省市科研課題31個(gè)。公司致力開(kāi)發(fā)探索一條適合粵北山區的立體循環(huán)生態(tài)養殖與種植、生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)一體化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，開(kāi)展“公司基地農戶(hù)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，擴大生產(chǎn)規模，為提高山區人民的經(jīng)濟收入和生活水平而努力。韶關(guān)市粵凰生態(tài)科技有限公司乳源粵凰生態(tài)農業(yè)科技園的誠信、實(shí)力和產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。